Інгредієнти:
- Сыворотка – 1 літр
- Варене м’ясо (яловичина або курка) – 200 г
- Огірки свіжі – 2-3 шт.
- Редис – 5-6 шт.
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Кріп – 1 пучок
- Сметана – 100 г
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
- Підготовка інгредієнтів: М’ясо нарізати невеликими кубиками. Огірки і редис нарізати тонкими скибочками. Зелену цибулю і кріп дрібно нарубати.
- Змішування компонентів: У великій мисці змішати нарізані овочі, м’ясо та зелень.
- Приготування заправки: У окремій мисці змішати сметану з гірчицею, додати сіль і перець за смаком. Ретельно перемішати до однорідності.
- З’єднання всіх інгредієнтів: Додати заправку до миски з овочами і м’ясом, перемішати. Потім влити сыворотку і ще раз добре перемішати.
- Подача: Окрошку подавати охолодженою, прикрасивши зверху зеленню.
Поради та варіації:
- Якщо ви хочете зробити окрошку ще більш ніжною, використовуйте окрошку на сыворотке со сметаной.
- Для додаткового смаку можна додати окрошку на сыворотке с горчицей.
- Якщо ви віддаєте перевагу більш ситним варіантам, спробуйте окрошку на сыворотке с колбасой або окрошку на сыворотке с мясом.
- Для кремовості можна додати окрошку на сыворотке с майонезом.
- Не забувайте читати окрошка на сыворотке отзывы, щоб дізнатися про різні варіанти та секрети приготування.
Інформація про харчування:
Окрошка на сыворотке – це не тільки смачно, але й корисно. Сыворотка містить багато корисних речовин, таких як білки, вітаміни та мінерали, які сприяють здоров’ю травлення та імунної системи. Овочі та зелень додають вітаміни та антиоксиданти, а м’ясо або колбаса забезпечують білком.
Окрошка на сыворотке – ідеальне літнє блюдо, яке не тільки освіжає, але й насичує корисними речовинами. Спробуйте різні варіанти та експериментуйте з інгредієнтами, щоб знайти свій улюблений рецепт.
Савва Логінов: Я експерт з рецептів української кухні. Працював у першокласній організації шеф-кухарем.
