Інгредієнти:
- Молоко (500 мл)
- Борошно пшеничне (250 г)
- Яйця (3 шт)
- Цукор (2 ст. л.)
- Сіль (1/2 ч. л.)
- Рослинна олія (3 ст. л.)
- Вода (за потребою, для регулювання консистенції)
Підготовка:
- У глибокій мисці змішайте яйця, цукор та сіль до однорідності.
- Поступово вводьте борошно, перемішуючи, щоб уникнути грудок.
- Додайте молоко та рослинну олію, ретельно перемішайте до однорідної маси. Якщо тісто здається занадто густим, можна додати трохи води.
- Розігрійте сковороду та змащуйте її тонким шаром олії перед випіканням кожного млинця.
- Випікайте млинці з обох сторін до золотистого кольору.
Поради та хитрощі:
- Для тонких млинців на молоці використовуйте рідке тісто, додаючи більше молока або води.
- Млинці на молоці без яєць можна приготувати, замінивши яйця бананом або яблучним пюре для зв’язування.
- Варіант млинців на кефірі вимагає заміни молока на кефір, що додасть млинцям пухкості.
Варіації та заміни:
- Млинці на молоці клопотенко – додайте ванільний цукор та лимонну цедру для особливого аромату.
- Млинці на молоці і воді – ідеальний варіант для легших млинців, використовуйте половину молока та половину води.
Інформація про харчування:
Кожен млинець (приблизно 50 г готового продукту) містить близько 100 ккал, залежно від інгредієнтів та способу приготування.
Подача:
Подавайте млинці гарячими з вашими улюбленими начинками: джемом, сметаною, медом або свіжими фруктами.
Млинці на молоці – це не просто страва, це спосіб зробити звичайний день особливим, додавши трохи солодощі та тепла. Нехай цей рецепт стане вашою іскрою натхнення у кулінарії, а ваші млинці завжди виходять ніжними та ароматними. Запам’ятайте, що кожен рецепт можна адаптувати під свої смаки та переваги, тому не бійтеся експериментувати. Смачного.
Савва Логінов: Я експерт з рецептів української кухні. Працював у першокласній організації шеф-кухарем.
