Інгредієнти:
Зануртеся у світ освіжаючого гаспачо – холодного іспанського супу, ідеального для спекотних літніх днів. Ця яскрава страва поєднує в собі стиглі помідори, хрусткі огірки та солодкий болгарський перець з краплею пікантного оцту та струменем ароматної оливкової олії. Наш простий у виконанні рецепт, представлений українською мовою, пропонує чудове поєднання смаків та текстур, яке здивує та порадує вас та вашу родину.
- Помідори: 1 кг
- Огірок: 1 шт.
- Перець болгарський: 1 шт.
- Цибуля червона: 1 шт.
- Часник: 2 зубчики
- Оливкова олія: 50 мл
- Винний оцет: 2 ст. л.
- Сіль, перець: за смаком
- Хліб без скоринки: 50 г
- Вода: 100 мл
Приготування:
- Підготовка інгредієнтів: Помийте помідори, огірок і перець. Очистіть огірок і перець від насіння. Наріжте овочі на невеликі шматочки. Цибулю і часник теж очистіть та подрібніть.
- Замочування хліба: Хліб замочіть у воді на кілька хвилин, потім відіжміть.
- Змішування компонентів: У блендері змішайте нарізані овочі, віджатий хліб, оливкову олію, винний оцет, сіль та перець. Збийте до однорідної консистенції.
- Охолодження: Перелийте гаспачо в миску та поставте в холодильник мінімум на 2 години.
- Подача: Подавайте гаспачо охолодженим, прикрасивши додатковими шматочками овочів та краплями оливкової олії.
Поради та варіації:
- Для більшої пікантності додайте в гаспачо трохи свіжого базиліка або кінзи.
- Якщо хочете зробити суп більш густим, зменшіть кількість води або додайте більше хліба.
- Спробуйте додати в гаспачо трохи лимонного соку для освіжаючої кислинки.
Харчова цінність (на порцію):
- Калорії: 120
- Білки: 2 г
- Жири: 7 г
- Вуглеводи: 13 г
Гаспачо – це ідеальний рецепт для літньої спеки, який не тільки освіжає, але й насичує корисними вітамінами та мінералами. Цей суп можна легко адаптувати під власні смакові переваги, додавши різні спеції або овочі. Насолоджуйтесь цією легкою та смачною стравою. Підсумовуючи, гаспачо – це не лише смачний та освіжаючий суп, а й чудовий спосіб насолоджуватися літніми овочами.
Цей рецепт легко адаптується до вашого смаку, тому не бійтеся експериментувати з інгредієнтами. Гаспачо може стати вашою улюбленою літньою стравою, яка не лише задовольнить ваш апетит, а й принесе користь вашому здоров’ю.
Спробуйте його сьогодні та поділіться своїм досвідом з друзями та родиною!
