Класичний рецепт беф-строганов: Смак кохання

класичний рецепт бефстроганова

Бефстроганов – це невмирущий класик гастрономії, який завжди знаходить шлях до серця та шлунка. У цій статті ми поділимося з вами секретами приготування класичного бефстроганова – страви, яка розкриє перед вами весь багатий смак інгредієнтів, віддзеркаливший традиції української кухні.

Як приготувати Класичний Бефстроганов: Крок за Кроком

Інгредієнти

Перш за все, переконайтеся, що у вас є всі необхідні продукти:

Основні інгредієнти:

  • 500 г тонко нарізаного яловичого філе
  • 2 ст. ложки олії
  • 1 велика цибуля, нарізана тонкими півкільцями
  • 200 г грибів, порізаних
  • 2 ст. ложки томатної пасти
  • 1 ч. ложка гострого гірчичного порошку
  • 1/2 ч. ложки солі
  • 1/4 ч. ложки чорного перцю
  • 200 мл вершків

Додаткові інгредієнти:

  • 2 ст. ложки вершкового масла
  • 2 ст. ложки кетчупу
  • 1 ст. ложка соєвого соусу
  • 1 ст. ложка різаного кріпу для прикраси

Крок 1: Обсмаження М’яса

  1. Розігрійте олію в глибокій сковороді.
  2. Обсмажте нарізане яловиче філе до золотистого кольору.

Крок 2: Приготування Основи

  1. Додайте цибулю та гриби, обсмажте до м’якості.
  2. Додайте томатну пасту, гірчичний порошок, сіль, та чорний перець.

Крок 3: Доведення до Готовності

  1. Поступово доливайте вершки, готуйте до загущення.
  2. Додайте вершкове масло, кетчуп, соєвий соус та готуйте ще 5 хвилин.

Крок 4: Подаємо

  1. Подавайте бефстроганов на гарнірі з кукурудзяними або картопляними клєцками.
  2. Посипте різаним кропом.

Таблиця харчової цінності Класичного Бефстроганова

ІнгредієнтКількістьКалорії
Яловиче філе500 г750
Олія2 ст. ложки240
Цибуля1 шт.40
Гриби200 г50
Томатна паста2 ст. ложки30
Гірчичний порошок1 ч. ложка5
Сіль1/2 ч. ложки0
Чорний перець1/4 ч. ложки2
Вершки200 мл400
Вершкове масло2 ст. ложки240
Кетчуп2 ст. ложки60
Соєвий соус1 ст. ложка10
Кріп1 ст. ложка5
Всього калорій:1832
ПРОЧИТАЙТЕ  рецепт маринованих огірків в літровій банці: ідеальний рецепт кожного разу

Смакуйте Смак Класичного Бефстроганова:

Тепер, коли ви знаєте секрети приготування класичного бефстроганова, приготуйте цю страву для своєї родини та насолоджуйтеся витонченим смаком української кухні. Цей рецепт точно зробить ваші обіди більш насиченими та смачними.

author avatar
Hez Arslan Професійний кулінарний експерт
Інноватор у світі кулінарії

Залишити коментар