Що таке Курячий Гамбо?
Курячий Гамбо – це аутентичне луїзіанське блюдо зі східної кухні, яке завоювало серця гурманів своєю неповторною смаковою палітрою. Це поєднання курячого м’яса, овочів та спецій, що створює чарівний аромат і неперевершений смак.
Інгредієнти для Курячого Гамбо
Перш ніж розпочати, переконайтесь, що у вас є всі необхідні продукти. Ось список інгредієнтів, які вам знадобляться для приготування цього смачного блюда:
Основні Інгредієнти:
- 500 г курячого філе (нарізаного кубиками)
- 1 келих рису
- 1/2 чаші олії
- 1/2 чаші борошна
- 1 велика цибуля (нарізана)
- 1 солодка паприка (нарізана)
- 1 болгарський перець (нарізаний)
- 2 стебла селери (нарізані)
- 3 зубчики часнику (пресовані)
- 4 чаші курячого бульйону
- Сіль та чорний перець за смаком
Спеції:
- 1 лавровий лист
- 1 чайна ложка тим’яну
- 1 чайна ложка паприки
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1/2 чайної ложки кайєнського перцю (за бажанням)
Як Приготувати Курячий Гамбо
Крок 1: Підготовка Інгредієнтів
- Наріжте куряче філе на невеликі кубики.
- Подрібніть цибулю, солодку паприку, болгарський перець та селеру.
- Пресуйте часник.
Крок 2: Приготування Бланшу
- Розігрійте олію в глибокій каструлі.
- Поступово додавайте борошно, постійно помішуючи. Варіть на середньому вогні, поки борошно не набуде золотистого відтінку.
Крок 3: Додавання Овочів та Курячого М’яса
- Додайте цибулю, солодку паприку, болгарський перець та селеру до бланшу. Помішуйте і готуйте протягом 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
- Додайте нарізане куряче філе і пресований часник. Готуйте ще 5 хвилин, часто помішуючи.
Крок 4: Додавання Бульйону та Спецій
- Поступово доливайте курячий бульйон, постійно помішуючи. Забезпечте рівномірне з’єднання інгредієнтів.
- Додайте лавровий лист, тим’ян, паприку, чорний перець та, за бажанням, кайєнський перець. Солі та перець за смаком.
Крок 5: Доведення до Кипіння та Варіння
- Доведіть суміш до кипіння.
- Знизьте вогонь і варіть протягом 30-40 хвилин. Забезпечте витримку усіх смакових якостей.
Крок 6: Приготування Рису
- Спаркуйте рис окремо, дотримуючись інструкцій на упаковці.
- Подавайте Курячий Гамбо поверх відвареного рису.
Курячий Гамбо: Харчові Цінності
Перш ніж вирушити в кулінарну подорож, давайте розглянемо харчові цінності цього блюда:
| Назва | Кількість на 100 г |
|---|---|
| Калорії | 150 ккал |
| Білки | 12 г |
| Жири | 8 г |
| Вуглеводи | 10 г |
| Волокно | 2 г |
Смачний Рецепт Курячого Гамбо для Насолоди
Курячий Гамбо – це не просто страва, це справжня гастрономічна подорож. Спробуйте цей рецепт та насолоджуйтеся багатим смаком південних ноток, які точно припадуть до душі справжнім шанувальникам української кухні. Бажаємо вам смачного перепочинку та нових кулінарних відкриттів. Якщо ви шукаєте різноманітність, зверніть увагу на Рецепт Білого Курячого Чилі, який також вартий вашої уваги.
