Українська кухня славиться своєю смакотою та різноманіттям. Серед безлічі традиційних страв, особливе місце займає курячий суп з ячменем. Цей суп — справжнє втілення тепла та смаку, яке неодмінно розчулить ваші смакові рецептори. Давайте розглянемо, як легко та швидко приготувати цей чудовий суп у затишному домашньому середовищі.
Як Приготувати Курячий Суп з Ячменем
Інгредієнти
Перед тим, як розпочати процес готування, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти:
Основні Інгредієнти:
- 1 курка (приблизно 1,5 кг), нарізана на шматочки
- 1 склянка ячменю
- 1 велика цибуля, порізана
- 2 моркви, нарізані колечками
- 2 картоплі, нарізані кубиками
- 3 гілки селери, нарізані
- 3 зубчики часнику, роздавлені
- 1 лавровий лист
- 10 горошин чорного перцю
- Сіль та перець за смаком
Додаткові Інгредієнти:
- Свіжі зелені (кинзяк, петрушка) для прикраси
- Лимонні дольки для подачі
Порядок Приготування
- Приготування Ячменю:
- Замочіть ячмінь у воді на кілька годин або залиште його проти ночі.
- Відцідіть та промийте ячмінь.
- Підготовка Інгредієнтів:
- Приготуйте усі інгредієнти, нарізавши їх за необхідністю.
- Готування Курки:
- У великому каструлі додайте нарізану курку, цибулю та часник.
- Обсмажте до золотистого кольору.
- Додавання Овочів:
- Додайте моркву, картоплю, селеру та обсмажте разом.
- Влити достатню кількість води, щоб покрити інгредієнти.
- Приготування Ячменю:
- Додайте відціджений ячмінь, лавровий лист та горошок.
- Підсоліть та поперчіть за смаком.
- Доведення До Кипіння та Готування:
- Доведіть суп до кипіння, покривайте каструлем та готуйте протягом 40-45 хвилин або доки ячмінь та овочі не стануть м’якими.
- Прикрашення та Подача:
- Прикрасьте свіжими зеленями та подавайте з лимонними дольками.
Харчова Цінність Курячого Супу з Ячменем
Після того як ви смакуєте цей витончений курячий суп з ячменем, вам буде цікаво дізнатися про його харчову цінність. Тут наведені основні показники:
Харчова Цінність (На Порцію):
| Енергія | Білки | Жири | Вуглеводи | Волокна |
|---|---|---|---|---|
| 350 ккал | 25 г | 10 г | 40 г | 8 г |
Курячий суп з ячменем — це не тільки смачний обід, але і чудовий спосіб зігрітися під час холодної української зими. З його традиційними інгредієнтами та легкою приготуванням ви зможете насолоджуватися цією стравою разом із рідними та близькими. Не забудьте подавати її з свіжим хлібом та зеленими цибулею для того, щоб зробити ваш обід ще смачнішим!
Тепер, коли у вас є весь необхідний рецепт, ви можете легко втілити його у життя та насолоджуватися чарівністю ароматного курячого супу з ячменем. Нехай ця страва додасть тепла та комфорту у ваш дім, наповнюючи його ароматом найкращої української кухні. Бажаємо вам смачного і задовільного готування.
