Як приготувати суп з фрикадельками: повне керівництво

Як приготувати суп з фрикадельками

Суп з фрикадельками – це класичне блюдо, яке залишається популярним у багатьох культурах. Відтворити автентичний суп з фрикадельками може здатися складним, але з нашим докладним рецептом і путівником як варити суп з фрикадельками, ви зможете приготувати ідеальний суп для своєї родини.

Інгредієнти:

  • М’ясо (свинина або курка) – 500 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Цибуля – 1 велика головка
  • Морква – 2 середні
  • Картопля – 3 великі
  • Рис або вермишель – 100 г
  • Сіль, перець – за смаком
  • Зелень (петрушка, кріп) – за бажанням
  • Вода – 2 літри

Етапи приготування:

Приготування фрикаделек:

  1. Помийте і обсушіть м’ясо, а потім перетворіть його в фарш за допомогою м’ясорубки або блендера.
  2. Додайте в фарш дрібно нарізану цибулю, яйце, сіль та перець. Ретельно перемішайте, щоб створити однорідну масу.
  3. Сформуйте м’які кульки. Якщо хочете, щоб фрикадельки були м’якшими, додайте трохи води або молока в фарш.

Варіння супу:

  1. У великій каструлі доведіть воду до кипіння, а потім додайте сформовані фрикадельки.
  2. Очистіть та наріжте картоплю кубиками, моркву – тонкими брусочками. Додайте овочі в каструлю.
  3. Для тих, хто вирішить додати рис або вермишель, внесіть їх за 20 хвилин до готовності супу.
  4. Варіть до м’якості інгредієнтів.

Додавання спецій та трав:

За 5 хвилин до готовності додайте сіль, перець та дрібно нарізану зелень для аромату.

Поради та трюки:

  • Як готовить суп з фрикадельками, щоб вони залишалися цілими та щільними? Яйце у складі фрикаделек допомагає зв’язати інгредієнти, зробивши їх більш щільними.
  • Ви також можете додати невелику кількість борошна або крохмалю для кращої консистенції фрикаделек.

Інформація про харчування:

Кожна порція супу містить приблизно 350 калорій, багато білка та вітамінів, завдяки високому вмісту м’яса та овочів.

Суп з фрикадельками ідеально подавати гарячим зі свіжим хлібом або грінками. Для більш кремової текстури можна додати сметану або майонез за смаком. Для різноманітності спробуйте також Рецепт супу Альбондігас, мексиканську версію супу з фрикадельками.

Оцініть це post
author avatar
Savva Loginov Експерт з української кухні
Савва Логінов, кулінарний гуру Feast Delights

Залишити коментар