Інгредієнти
- Морква – 500 г
- Часник – 3 зубчики
- Рослинна олія – 3 ст. л.
- Винний оцет – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Цукор – 1 ч. л.
- Морковь по-корейски спеції – 1 ст. л.
- Коріандр – ½ ч. л.
- Чорний мелений перець – ¼ ч. л.
Підготовка інгредієнтів
- Моркву очистіть і натріть на спеціальній тертці для моркові по-корейски, щоб отримати довгі тонкі смужки.
- Часник подрібніть або пропустіть через прес.
Приготування
- В глибокій сковороді або каструлі розігрійте рослинну олію на середньому вогні.
- Додайте подрібнений часник і обсмажте його до золотистого кольору.
- Зніміть сковороду з вогню і додайте морковь по-корейски спеції, коріандр і чорний перець. Ретельно перемішайте.
- Додайте натерту моркву до спецій і часнику. Перемішайте, щоб морква рівномірно покрилася приправами.
- Поверніть сковороду на вогонь і тушкуйте моркву протягом 5 хвилин на слабкому вогні.
- Додайте винний оцет, сіль і цукор. Тушкуйте ще 5 хвилин, регулярно помішуючи.
- Зніміть сковороду з вогню і дайте моркові по-корейски охолонути до кімнатної температури.
Подача та варіанти
Морковь по-корейски можна подавати як самостійну закуску або як гарнір до м’ясних і рибних страв. Ця страва чудово поєднується з різноманітними салатами та перекусами.
Для різноманітності можна додати до рецепту морковь по-корейски з луком або морковь по-корейски з коріандром, а також спробувати швидкий рецепт моркові по-корейски без додаткового тушкування.
Поради
- Для кращого смаку дайте моркові по-корейски настоятися в холодильнику кілька годин або навіть на ніч.
- Якщо ви любите більш гострі страви, можете збільшити кількість спецій або додати трохи червоного перцю.
- Морковь по-корейски можна зберігати в холодильнику до 5 днів у щільно закритому контейнері.
Морковь по-корейски рецепт с приправой – це чудовий спосіб додати пікантності і оригінальності до вашого столу. Використовуючи цей рецепт, ви можете легко приготувати смачну і ароматну закуску, яка сподобається всім.
