Капоната – це чудовий представник сицилійської кухні, яка завжди радує своїм ароматом і смаком. Це багатий і чарівний салат із баклажанів та інших овочів, який можна подавати як гарнір або самостійну страву. Давайте розглянемо рецепт цього традиційного італійського блюда!
Як приготувати Капоната
Інгредієнти
Переконайтеся, що ви маєте всі необхідні продукти:
- 2 середні баклажани, порізані на кубики
- 1 велика цибуля, нарізана
- 3 ст. ложки оливкової олії
- 3 помідори, порізані
- 2 ст. ложки каперсів
- 1/4 чашки чорних оливок, кісточки видалені
- 3 ст. ложки бальзамічного оцту
- 2 ст. ложки томатного соусу
- 1 ст. ложка меду
- Сіль та перець за смаком
Як Готувати
- Смаження баклажанів. Обсмажте баклажани на оливковій олії до золотистої корки. Поставте їх на паперовий рушник для вбирання зайвої олії.
- Приготування овочів. В тій же сковороді обсмажте цибулю, додайте помідори, каперси та оливки. Готуйте протягом 5-7 хвилин.
- Додавання смаку. Додайте бальзамічний оцет, томатний соус, мед, сіль та перець. Потушіть 10-15 хвилин до готовності.
- Змішування компонентів. Додайте смажені баклажани до овочевого міксу. Перемішайте та готуйте ще 5-7 хвилин.
- Подача та прикраса. Подавайте Капонату в якості гарніру або закуски, можна прикрасити свіжою базилікою.
Таблиця Інгредієнтів
| Інгредієнти | Баклажани, цибуля, оливкова олія, помідори, каперси, чорні оливки, бальзамічний оцет, томатний соус, мед, сіль, перець |
|---|---|
| До підготовки | 15 хвилин |
| Час готування | 30 хвилин |
| Порції | 4 порції |
| Калорії на порцію | Приблизно 150 калорій |
Заключні слова
Капоната – це справжній шедевр сицилійської кухні. З його багатим смаком і ароматом ви точно захочете повертатися до цього рецепту знову і знову. Спробуйте готувати його вдома та насолоджуйтеся смаком італійської кухні прямо за своїм столом.
