Свекла по корейски рецепт: Ідеальний салат для будь-якого столу

Свекла по корейски рецепт – це не просто спосіб приготування страви, а справжній витвір кулінарного мистецтва, який поєднує в собі пряний аромат, насичений смак та користь для організму. Ця страва завоювала серця багатьох завдяки своїй простоті приготування та неймовірному смаковому результату. У цій статті ви дізнаєтеся все про приготування свеклы по-корейски: від вибору інгредієнтів до подачі на стіл.

Інгредієнти для приготування свеклы по корейски

Для створення цієї пікантної страви вам знадобляться:

• Свекла (буряк) – 500 г (можна використовувати свеклу по-корейски вареную або сиру, залежно від ваших вподобань).
• Часник – 3-4 зубчики.
• Оцет 9% – 2 ст. ложки.
• Цукор – 1 ст. ложка.
• Сіль – 1 ч. ложка.
• Рослинна олія – 3 ст. ложки.
• Мелений коріандр – 1 ч. ложка.
• Червоний перець (мелений) – за смаком.
• Смажена цибуля – за бажанням, якщо ви готуєте свеклу по-корейски с жареным луком.

Покроковий рецепт свеклы по-корейски

Крок 1. Підготовка буряка

1. Помийте та очистіть буряк. Для швидшого приготування можна використати свеклу по-корейски вареную.
2. Натріть буряк на тертці для моркови по-корейски, щоб отримати довгі та тонкі смужки.

Крок 2. Приготування маринаду

1. У глибокій мисці змішайте оцет, цукор, сіль, мелений коріандр та червоний перець.
2. Додайте до суміші дрібно нарізаний або пропущений через прес часник.

Крок 3. Заправка буряка

1. У розігріту сковороду налийте рослинну олію та прогрійте її. Якщо ви готуєте свеклу по-корейски с жареным луком, обсмажте цибулю до золотистого кольору.
2. Гарячу олію (та/або цибулю) додайте до буряка. Це допоможе розкрити аромат спецій.

Крок 4. Настоювання

1. Змішайте всі інгредієнти та перекладіть свеклу у герметичний контейнер.
2. Поставте в холодильник мінімум на 6 годин, а краще – на ніч, щоб буряк добре промаринувався.

Корисні поради для приготування

• Чем лучше заправлять свеклу? Найкраще використовувати суміш оцту та спецій із додаванням олії. Це забезпечує насичений смак.
• Какие специи подходят к свекле? Крім коріандру, спробуйте додати імбир, кунжут чи соєвий соус.
• Чем отличается борщевая свекла от обычной свеклы? Борщовий буряк має більш насичений колір і солодший смак.

Харчова цінність свеклы по-корейски

Компонент	Кількість (на 100 г)
Калорійність	70 ккал
Білки	1,5 г
Жири	4 г
Вуглеводи	7,5 г

Цей салат не лише смачний, а й корисний для серця та судин завдяки високому вмісту клітковини та антиоксидантів.

Як подавати свеклу по-корейски

1. Салат чудово підходить як самостійна страва або гарнір.
2. Подайте свеклу по-корейски з кунжутом та зеленою цибулею для прикраси.
3. Гарно поєднується з морковью по-корейски классический рецепт.

Варіації та заміни

• Маринований буряк по-корейски: додайте більше оцту для більш насиченого кислуватого смаку.
• Цветная капуста по-корейски: цей рецепт також підходить для капусти.
• Салат из свеклы на зиму по-корейски: зберігайте салат у стерилізованих банках для зимового використання.

Часті запитання

• Можно ли есть сырую свеклу с чесноком? Так, сира свекла з часником – чудовий варіант для тих, хто шукає максимальну користь.
• Свекла по-корейски быстрого приготовления: Якщо час обмежений, дайте салату настоятися хоча б 2 години.

Свекла по корейски рецепт – це ідеальне поєднання смаку, аромату та корисних властивостей. Незалежно від того, чи шукаєте ви нові смаки, чи хочете урізноманітнити свій раціон, ця страва стане справжньою окрасою вашого столу. Спробуйте приготувати свеклу по-корейски вже сьогодні та насолодіться її неперевершеним смаком.