Рецепт Турецького Лакуму на Байрам для Шанувальників Української Кухні

Лукум (локум) на Байрам

Байрам – час радості, об’єднання родини та солодощів. Однією з традиційних ласощів для цього свята є турецький лакум або, як його ще називають, “рахат-лукум”. Дозвольте цьому ароматному десерту прикрасити ваші святкові столи та збагатити святковий настрій.

Як приготувати Турецький Лакум на Байрам

Інгредієнти:

  • 2 склянки цукру
  • 1 склянка вода
  • 1/2 склянки кукурудзяного крохмалю
  • 1/2 склянки вода (для крохмального розчину)
  • 1 склянка волоських горіхів, нарізаних
  • 1 ч. ложка лимонного соку
  • 1 ч. ложка рожевого або апельсинового водяного екстракту
  • Пудра цукру для обсипання

Як приготувати:

  1. Підготовка крохмального розчину:
    • Змішайте кукурудзяний крохмаль із водою, ретельно розтирайте, щоб уникнути грудочок.
    • Доведіть до кипіння 1 склянку води в каструлі та додайте підготовлений крохмальний розчин. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, до того часу, поки суміш не загустіє.
  2. Приготування цукрового сиропу:
    • У іншій каструлі доведіть до кипіння цукор і воду. Готуйте цукровий сироп до досягнення температури 115-120 градусів за Цельсієм.
  3. Об’єднання компонентів:
    • Поступово додавайте цукровий сироп до крохмальної маси, не перестаючи мішати.
    • Додайте нарізані волоські горіхи, лимонний сік і водяний екстракт. Знову ретельно перемішайте.
  4. Формування та порціювання:
    • Витрясіть суміш в інгредієнти у велику форму, випластайте до рівномірного шару.
    • Нехай лакум застигає протягом 6-8 годин або навіть краще на ніч.
  5. Нарізання та обсипання цукром:
    • Виріжте лакум на кубики та обсипте пудрою цукру, щоб уникнути прилипання.
ПРОЧИТАЙТЕ  Рецепт Грецьких Різдвяних Печив "Кураб’єдес" для Українських Гурманів

Зауваження:

  • Експериментуйте із смаками: Додайте аромат лакуму за вашим смаком, використовуючи різні водяні екстракти або додаткові інгредієнти.

Живильна цінність Турецького Лакуму на Байрам

Поживна речовинаКількість на порцію
Калорії80
Білки1 г
Жири2 г
Вуглеводи15 г
Волокно0 г

Турецький лакум – це солодкий десерт, який не лише задовольняє ваші солодкі бажання, але й приносить радість і тепло на свята. Запрошуємо вас спробувати цей чудовий рецепт та поділитися смаком традиційних солодощів на Байрам.

author avatar
Hez Arslan Професійний кулінарний експерт
Інноватор у світі кулінарії

Залишити коментар