Різдво – це час, коли наш стіл наповнюється ароматами смачних страв. Однією з найвишуканіших традиційних страв є печена качка. Давайте розглянемо простий рецепт, який зробить ваше Різдво ще особливішим.
Інгредієнти:
Для Качки:
- 1 кг качки
- 2 лимони
- Сіль та перець за смаком
- 3 гілочки розмарину
- 4 зубчики часнику
Для Начинки:
- 1/2 кг яблук
- 1 цибуля
- 100 г кураги
- 50 г горіхів
- 1/2 склянки червоного вина
Як готувати:
Крок 1: Підготовка Качки
- Намочіть качку в холодній воді і обсушіть.
- Проколіть шкіру качки невеликими отворами за допомогою вилки.
Крок 2: Підготовка Начинки
- Помішайте нарізані яблука, курагу та горіхи.
- Обсмажте цибулю та додайте до суміші.
- Полийте червоним вином і дайте стояти.
Крок 3: Начинка Качки
- Наповніть качку цією сумішшю, додаючи розрізані лимони, розмарин і часник.
- Застібніть отвори на шкірі качки за допомогою нитки.
Крок 4: Приготування до Печіння
- Перед випічкою обсоліть і поперчіть качку за смаком.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
Крок 5: Печіння
- Покладіть качку на противень і печіть протягом 2-2,5 години, поливаючи її власним соком.
- Контролюйте готовність за допомогою видавленої соковитої рідини.
Поради та Трюки:
- Для хрусткої шкіри, перед випічкою можна покрити качку кип’ятою водою та обсушити.
- Додаємо лимони та розмарин для аромату та смаку.
Живильна цінність:
Печена Качка на Різдво (на 1 порцію):
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Калорії | 350 ккал |
| Білки | 15 г |
| Жири | 25 г |
| Вуглеводи | 20 г |
Цей рецепт печеної качки на Різдво принесе на ваш стіл аромат святкової випічки. Спробуйте цю традиційну страву та подаруйте своїм близьким смак святкового чарівного дня.
