Рецепт шоколадних мафінів: Простий спосіб приготування найсмачнішого десерту

Рецепт шоколадних мафінів

Шоколадні мафіни – це десерт, який підкорює серця своїм насиченим шоколадним смаком та ніжною текстурою. Якщо ви шукаєте ідеальний рецепт шоколадних мафінів, то ви потрапили за адресою! У цій статті ми детально розповімо, як приготувати мафіни шоколадні з начинкою або без, надамо поради щодо випікання, а також поділимося варіантами подачі та замінниками інгредієнтів.

Інгредієнти для шоколадних мафінів

Для приготування цього десерту вам знадобляться прості інгредієнти, які легко знайти в кожному супермаркеті:

  • Борошно пшеничне – 200 г
  • Какао-порошок – 50 г
  • Цукор – 150 г
  • Розпушувач для тіста – 1,5 ч. л.
  • Сіль – дрібка
  • Яйця – 2 шт.
  • Молоко – 120 мл
  • Рослинна олія – 100 мл
  • Ванільний екстракт – 1 ч. л.
  • Шоколадні шматочки або краплі – 100 г
  • Нутелла або інша начинка (за бажанням) – 4-5 ст. л.

Цей простий рецепт шоколадних мафінів підходить як для початківців, так і для досвідчених кулінарів.

Підготовка до приготування

Перед початком готування важливо підготувати робоче місце:

  1. Розігрійте духовку до 180°C.
  2. Підготуйте форми для мафінів. Використовуйте паперові вкладиші або змастіть форми олією, щоб уникнути прилипання.

Етапи приготування мафінів

Дотримуючись цього рецепту шоколадних мафінів, ви отримаєте ідеальні десерти:

  1. Змішування сухих інгредієнтів. У великій мисці з’єднайте борошно, какао-порошок, розпушувач та сіль. Добре перемішайте.
  2. Змішування вологих інгредієнтів. В окремій мисці збийте яйця з цукром до пишної маси. Додайте молоко, рослинну олію та ванільний екстракт.
  3. З’єднання інгредієнтів. Повільно додавайте суху суміш до вологих інгредієнтів, постійно перемішуючи, щоб уникнути грудочок.
  4. Додавання шоколадних шматочків. Вмішайте шоколадні краплі в готове тісто.
  5. Наповнення форм. Розподіліть тісто у форми для мафінів, заповнюючи їх на 2/3. Якщо ви готуєте шоколадні мафіни з начинкою, додайте в центр кожного трохи нутелли чи іншої начинки.
  6. Випікання. Поставте форми в розігріту духовку та випікайте 20-25 хвилин. Щоб перевірити готовність, скористайтеся зубочисткою – якщо вона виходить сухою, мафіни готові.
ПРОЧИТАЙТЕ  Рецепт ірландського содового хліба до Дня Святого Патріка

Поради для ідеального результату

Щоб ваші мафіни вийшли ідеальними, скористайтеся наступними порадами:

  • Не перемішуйте тісто занадто довго. Це може зробити текстуру мафінів щільною.
  • Яка різниця між кексом і мафіном? Кекси зазвичай солодші та мають більш щільну текстуру, тоді як мафіни легші та менш солодкі.
  • Скільки випікати мафіни? Оптимальний час – 20-25 хвилин при температурі 180°C.
  • Як уникнути пересушення? Додайте трохи вершків або використовуйте шоколадну начинку для збереження вологи.

Варіанти та заміни інгредієнтів

Якщо ви хочете експериментувати, ось декілька варіантів:

  • Замінники цукру: Використовуйте мед або кокосовий цукор для більш натурального смаку.
  • Безглютеновий варіант: Замість пшеничного борошна використовуйте безглютенову суміш.
  • Шоколадні мафіни з начинкою: Додайте у центр мафінів начинку з малинового джему чи білого шоколаду.

Харчова цінність (на 1 мафін)

ПараметрЗначення
Калорійність220 ккал
Жири10 г
Вуглеводи28 г
Білки4 г
Клітковина2 г

Ідеї для подачі

Шоколадні мафіни можна подавати:

  • З теплим молоком або кавою.
  • З кулькою ванільного морозива.
  • Прикрашеними шоколадною глазур’ю та посипкою.

Часті питання

  • Скільки пекти шоколадні кекси? 20-25 хвилин при 180°C.
  • Шоколадні мафіни рецепт універсальний? Так, цей рецепт легко адаптувати під ваші уподобання.

Рецепт шоколадних мафінів – це простий спосіб приготувати десерт, який стане улюбленцем вашої родини. Мафіни шоколадні не тільки смачні, але й універсальні, адже їх можна легко адаптувати під будь-який смак. Спробуйте цей шоколадні мафіни рецепт вже сьогодні та насолоджуйтесь їхнім насиченим смаком разом з рідними.

Залишити коментар