Рецепт сливового пирога: як приготувати найсмачніший десерт

Приготування сливового пирога – це чудовий спосіб насолодитися соковитим смаком стиглих слив. Цей рецепт сливового пирога підійде для будь-якого випадку – сімейної вечері, святкового столу або просто приємного чаювання. Він легкий у виконанні, ароматний і неодмінно сподобається вашим близьким. Давайте розглянемо, як створити обалденный пирог со сливами, слідуючи перевіреним етапам.

Інгредієнти

Ось основні інгредієнти, які знадобляться для приготування сливового пирога:

Основні інгредієнти:

• Сливи – 500 г (стиглі, без кісточок)
• Борошно – 200 г
• Цукор – 150 г
• Масло вершкове – 100 г
• Яйця – 2 шт.
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Ванільний цукор – 1 ч.л.
• Кефір – 100 мл (для варіанту «пирог со сливами на кефире»)
• Сметана – 150 г (для варіанту «пирог со сливами на сметане»)
• Кориця – 1 ч.л. (для «сливовый пирог с корицей»)

Покрокова підготовка

1. Підготовка інгредієнтів

Перед початком приготування перевірте, чи всі інгредієнти готові. Помийте сливи, видаліть кісточки та поріжте їх на половинки. Для варіанту «немецкий пирог со сливами» нарізка повинна бути акуратною, щоб зберегти естетичний вигляд.

2. Приготування тіста

1. У великій мисці збийте яйця з цукром до легкої піни.
2. Додайте розтоплене вершкове масло та ванільний цукор.
3. Просійте борошно разом із розпушувачем і поступово введіть у яєчну масу.
4. Якщо обираєте варіант «пирог со сливами на кефире», додайте кефір або сметану.

3. Формування пирога

1. Змастіть форму для випікання маслом і трохи присипте її борошном.
2. Вилийте тісто у форму та рівномірно розподіліть.
3. Викладіть зверху сливи зрізом догори, трохи вдавлюючи їх у тісто.
4. Для варіанту «сливовый пирог с корицей» присипте зверху корицею.

4. Випікання

Розігрійте духовку до 180°C і випікайте пиріг протягом 40-50 хвилин. Перевіряйте готовність за допомогою дерев’яної шпажки – вона має залишитися сухою.

Поради та хитрощі

• Як уникнути «мокрого пирога»? Перед викладенням слив посипте тісто тонким шаром манки – вона вбере зайву вологу.
• Для «заливного пирога со сливами» можна зробити додатковий крем із сметани, яйця та цукру, яким заливають пиріг перед випіканням.
• Якщо у вас немає духовки, спробуйте приготувати «пирог со сливами на сковороде».

Подача та сервірування

Подавайте песочный пирог со сливами з кулькою ванільного морозива або збитими вершками. Це підкреслить його ніжний смак і текстуру.

Варіанти і заміни

1. Цветаевский пирог со сливами – додайте кисломолочний крем і подавайте з гарячим чаєм.
2. Замість слив можна використовувати персики або нектарини.
3. Для більшої хрусткості додайте зверху горіхову крихту або карамель.

Таблиця харчової цінності (на 100 г)

Показник	Значення
Калорії	230 ккал
Білки	4 г
Жири	10 г
Вуглеводи	30 г
Клітковина	2 г

Цей рецепт сливового пирога – універсальний вибір для будь-якої нагоди. Ви можете експериментувати з різними варіантами, такими як пирог со сливами на кефире або немецкий пирог со сливами, щоб створити нові смаки для вашої родини. Головне – готувати з любов’ю, і результат вас точно порадує.