пахлава медовая рецепт как на море

Пахлава медова – це справжній кулінарний шедевр, який завоював серця гурманів по всьому світу. Цей солодкий десерт поєднує в собі хрустке тісто, ніжний медовий сироп і ароматні горіхи. Сьогодні ми розкриємо секрети приготування пахлави медової, яка нагадує смак літнього відпочинку на морі.

Інгредієнти:

• Тісто філо – 500 г
• Волоські горіхи – 300 г
• Мед – 200 мл
• Цукор – 150 г
• Вода – 100 мл
• Масло вершкове – 200 г
• Кориця мелена – 1 ч. л.
• Цедра лимона – 1 ст. л.

Підготовка:

1. Підготовка тіста: Розморозьте тісто філо за кімнатної температури. Акуратно розгорніть листи тіста і накрийте вологою серветкою, щоб вони не висихали.
2. Підготовка горіхів: Волоські горіхи подрібніть у блендері або подрібніть ножем. Змішайте горіхи з меленою корицею та цедрою лимона.

Приготування:

1. Формування пахлави: Розтопіть вершкове масло. Візьміть форму для випікання та змастіть її маслом. Покладіть один лист тіста філо на дно форми та змастіть маслом. Повторіть процес з ще 5-6 листами тіста, кожен раз змащуючи маслом.
2. Наповнення: Посипте шар тіста горіховою сумішшю. Знову покладіть листи тіста філо, змащуючи кожен маслом. Повторюйте шари, поки не використаєте всі інгредієнти, завершуючи шаром тіста.
3. Випікання: Надріжте пахлаву на ромби або квадрати перед випіканням. Випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 30-40 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

Приготування сиропу:

1. Медовий сироп: У каструлі змішайте мед, цукор та воду. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 10 хвилин.
2. Процес: Остудіть сироп до кімнатної температури. Полийте готову пахлаву медовим сиропом. Дайте пахлаві просочитися сиропом протягом кількох годин або на ніч.

Подача:

Подавайте пахлаву медову як на морі до чаю або кави. Цей десерт можна прикрасити цілими горіхами або посипати меленою корицею для додаткового аромату.

Варіації:

• Пахлава медова класичний рецепт: Для класичної версії можна використовувати мигдаль або фундук замість волоських горіхів.
• Пахлава медова крымская рецепт: Додайте трохи родзинок або подрібненого кураги до горіхової суміші для кримського варіанту.
• Пахлава турецкая медовая рецепт: Для турецького варіанту можна додати трохи кардамону або води з троянд до медового сиропу.
• Пахлава медовая из готового слоеного теста: Якщо у вас немає тіста філо, можна використовувати готове слоєне тісто.

Поради:

• Переконайтеся, що всі листи тіста добре змащені маслом, щоб пахлава була хрусткою.
• Для кращого просочення сиропом, поливайте пахлаву гарячим сиропом відразу після випікання.
• Пахлава медова стає ще смачнішою на наступний день, коли вона добре просочена сиропом.

Спробуйте цей рецепт пахлави медової та пориньте у смак літніх канікул на морі, не виходячи з дому.