Оссо Буко Рецепт: Смак Італійської Кухні

Італійська кухня завжди була відома своєю смакотою та ароматом. Однією з найвиразніших страв, яка зачаровує своїм смаком, є Оссо Буко. Ця страва не тільки задовольняє ваші смакові рецептори, але й вразить ваших гостей. Давайте розглянемо, як приготувати це чудове блюдо власноруч.

Інгредієнти для Рецепту Оссо Буко:

Перш за все, зберігайте всі необхідні інгредієнти для цього смачного десерту.

Основні Інгредієнти:

• 4 шматочки м’яса від теляти
• 1 чашка бульйону (овочевий або телячий)
• 1 склянка червоного вина
• 2 ст. ложки оливкової олії
• 1 цибуля (нарізана дрібними кубиками)
• 2 гільки селери (нарізані)
• 2 моркви (нарізані)
• 4 зубчики часнику (подрібнені)
• Сіль і перець за смаком
• 2 лаврових листа
• 2 ч. ложки томатної пасти

Для Подачі:

• Підсмажені лимонні шматочки
• Відварений оселедець для гарніру

Як Приготувати Оссо Буко:

1. Підготовка Інгредієнтів:
   • Ополіскуйте та обсушіть шматочки теляти.
   • Приготуйте всі овочі та подрібніть їх.
2. Смаження М’яса:
   • У глибокій кастрюлі розігрійте оливкову олію.
   • Обсмажте м’ясо з обох сторін до золотистого кольору.
3. Приготування Соусу:
   • Додайте цибулю та часник до кастрюлі і обсмажте до золотистого кольору.
   • Додайте селеру та моркву і продовжуйте смажити.
4. Додавання Рідких Інгредієнтів:
   • Після цього додайте червоне вино та томатну пасту. Змішайте до утворення густого соусу.
5. Приготування В Гарматі:
   • Перекладіть м’ясо в гармату, додайте бульйон та лаврові листи.
   • Прикрийте гармату та готуйте в духовці протягом 2-3 годин при температурі 160 градусів Цельсія.
6. Подача:
   • Подавайте Оссо Буко гарячим, прикрашеним підсмаженими лимонами та відвареним оселедцем.

Живильна Цінність Оссо Буко:

Помимо чудового смаку, Оссо Буко також багатий на поживні речовини.

Поживні Речовини	Кількість на Порцію
Калорії	350 ккал
Білки	30 г
Жири	15 г
Вуглеводи	20 г
Вітамін А	15% RDA
Вітамін С	10% RDA
Кальцій	8% RDA
Залізо	20% RDA

Простий Рецепт Оссо Буко для Новачків:

Якщо ви новачок у кулінарії, не хвилюйтеся! Слідуйте цим простим крокам для найсмачнішого Оссо Буко:

1. Вибір М’яса:
   • Виберіть найсвіжіше м’ясо від теляти для найкращого смаку.
2. Готування Овочів:
   • Виріжте овочі дрібними кубиками для рівномірного просмажування.
3. Час Приготування:
   • Дайте часу для того, щоб м’ясо добре просмажилося та вбрало аромат соусу.
4. Прикраса та Подача:
   • Не забудьте прикрасити страву перед подачею. Це робить блюдо більш апетитним.

 

Оссо Буко – це справжній дарунок для гурманів. Його смак і аромат залишаться у вашій пам’яті на довгий час. Зараз, коли у вас є цей простий рецепт, ви можете насолоджуватися смачним італійським десертом прямо удома. Приготуйте Оссо Буко і пориньте в світ вишуканої кухні.