Осечі Рьорі – це традиційний японський новорічний обід, який призначений для привітання нового року. Давайте розглянемо рецепт цього особливого стравопідіймального свята та додамо японського колориту до наших святкових столів.
Рецепт Осечі Рьорі для Японського Нового Року
Інгредієнти:
Для Компонентів (Казені):
- Даїкон (редька)
- Камбала або риба в стилі намбан
- Тамаго-юкі, кукурудза або ікра японська (куру)
- Казуноко (ікра товстополоски)
- Комбу (вид водоростей)
- Ікра масаго (редька)
- Конбу-макі (вид суші)
Для Компонентів (Кузені):
- Ікра та крупа лебеді
- Цукати
- Молоді зелені сої
Для Супу (Озоні):
- Комбу (вид водоростей)
- Мочи або рисовий кексою
- Кукурудза або шарша
- Ікра масаго (редька)
Інструкції:
- Підготовка Компонентів: Нарізайте даїкон та інші овочі на тонкі смужки. Зготуйте рибу та ікру.
- Складання Казені: Виріжте та створіть веселий комплект компонентів на казені.
- Приготування Кузені: Прикрасьте компоненти у власний спосіб. Додайте цукати та зелені сої.
- Збір Супу Озоні: Насичте воду ароматом комбу, додайте мочи або рисовий кексою, кукурудзу та ікру.
- Подавання: Подавайте осечі рьорі на спеціальних подносах, у яких кожен компонент розміщений окремо.
Харчові Властивості Осечі Рьорі для Японського Нового Року:
| Харчова Інформація | Значення |
|---|---|
| Калорії | Залежить від порції |
| Білки | Різноманітні |
| Жири | Мінімально |
| Вуглеводи | Залежить від порції |
Кілька Порад:
- Традиції: Дотримуйтеся традиційного способу подачі та компонентів для правильного японського стилю.
- Заміни: Експериментуйте з іншими інгредієнтами, які доступні в Україні, зберігаючи японський смак.
Осечі рьорі – це не просто їжа, а символ побажань та витонченого смаку. Зацініть цей ароматний та красивий обід японського Нового Року та внесіть його у свої святкові традиції.
