Ингредиенты:
- Борошно – 650 г
- Теплое молоко – 250 мл
- Свежие дрожжи – 30 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 5 шт.
- Ванильный сахар – 10 г
- Растительное масло – 100 мл
- Изюм – 200 г
- Соль – 1 ч.л.
- Лимонная цедра – 2 ч.л.
- Глазурь для пасхи (по выбору)
Как приготовить:
- Подготовка дрожжевой основы: Разведите свежие дрожжи в теплом молоке с добавлением столовой ложки сахара и борошна. Оставьте смесь на 15 минут в теплом месте для активации дрожжей.
- Замешивание теста: Просейте борошно, добавьте соль и ванильный сахар, перемешайте. В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышности, затем добавьте растительное масло и лимонную цедру. Постепенно соедините сухие и жидкие ингредиенты, замешивая тесто.
- Добавление изюма: Введите в тесто промытый и обсушенный изюм, замесите до однородности.
- Первый подъем: Поместите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, чтобы тесто увеличилось вдвое.
- Формирование и второй подъем: После подъема теста разделите его на формы и оставьте на 30-40 минут для окончательного подъема.
- Выпекание: Выпекайте пасхальный кулич при температуре 180°C около 40-50 минут до золотистой корочки.
- Глазирование: После остывания пасхи приготовьте и нанесите глазурь.
Полезные советы:
- Всегда используйте только свежие ингредиенты для вашего кулича.
- Изюм можно замочить в роме или бренди для дополнительного аромата.
- Используйте специальные бумажные формы для выпечки, чтобы придать куличу традиционную форму.
С этим вкусным рецептом ваш пасхальный кулич с изюмом станет истинным украшением праздничного стола. Подавайте его вместе с крашенками и сырной пасхой, и пусть каждый уголок вашего дома наполнится атмосферой праздника и теплоты.
Вариации и альтернативы:
Для тех, кто любит экспериментировать, предлагаем добавить в кулич пасхальный различные наполнители, которые сделают его еще более уникальным и вкусным. Вы можете включить в состав кулича горихи, цукаты или даже шоколадные капли. Это не только обогатит вкус вашего кулича, но и позволит каждому году создавать что-то новое и интересное.
Информация о питании:
Каждая порция этого пасхального кулича содержит примерно 350 ккал. Это сбалансированное сочетание белков, углеводов и жиров, которое также включает в себя витамины группы B и железо, благодаря содержанию изюма. Приготовленный по этому рецепту кулич не только вкусный, но и полезный.
Подача:
Традиционно пасхальный кулич подается на праздничном столе вместе с крашенками, сырной пасхой, и, конечно, не забудьте о чашке ароматной кавы или чаю. Кулич идеально сочетается с различными пасхальными закусками, создавая праздничное настроение и дополняя вкусовые ощущения.
Теперь, когда вы знаете, как создать самый вкусный пасхальный кулич, надеемся, вы воспользуетесь этим рецептом и добавите его в свои семейные пасхальные традиции. Ваш кулич пасхальный, приготовленный с любовью и заботой, гарантированно станет звездой праздничного стола. Наслаждайтесь каждым кусочком этого праздничного шедевра, делитесь им с семьей и друзьями, и пусть каждый Пасха будет для вас особенной!
Попробуйте этот идеальный рецепт пасхального кулича и украсьте свой праздничный стол истинным кулинарным произведением искусства. Пусть каждый Пасха принесет в ваш дом тепло, радость и вкусные моменты.
Савва Логінов: Я експерт з рецептів української кухні. Працював у першокласній організації шеф-кухарем.