Марокканський Тажин із Бараниною: Смачний Рецепт

рецепт марокканського тажина з бараниною

Запрошуємо вас в подорож смаком, де сходяться традиції Марокко та українська гостинність. Сьогодні ми розповімо вам про неперевершений рецепт марокканського тажіну з бараниною, який точно припаде до смаку любителям справжніх кулінарних шедеврів.

1. Введення: Що таке Марокканський Тажін?

Марокканський тажін – це традиційне страва з півдня Марокко, де магія спецій і поєднання смаків вражає навіть найвибагливіших гурманів. В основі цього блюда – баранина, ароматні спеції та дбайливо підібрані інгредієнти.

2. Інгредієнти для Марокканського Тажіну з Бараниною:

Перш ніж розпочати кулінарну магію, зробимо огляд того, що нам знадобиться.

Інгредієнти:

  • 500 г баранини (нарізаної на кубики)
  • 2 цибулі (порізані тонкими півкільцями)
  • 3 морквини (нарізані колечками)
  • 1 кущ ізюму (замочений у воді)
  • 3 ст. л. оливкової олії
  • 3 гілки кінзи
  • 2 гілки петрушки
  • 2 гілки тим’яну
  • 3 зубчики часнику (різані тонкими ломтями)
  • 1 ч. л. куркуми
  • 1 ч. л. кумину
  • 1 ч. л. коріандру (меленого)
  • Сіль і перець за смаком
  • 500 мл курячого бульйону

3. Як готувати Марокканський Тажін:

Тепер перейдемо до найцікавішого – процесу приготування цього чудового блюда.

Крок 1: Підготовка інгредієнтів

Перед початком готування переконайтеся, що всі інгредієнти готові і нарізані. Це зекономить вам час та зробить процес приготування легшим.

Крок 2: Пасивне маринування баранини

Обсмажте баранину з обох сторін у розігрітій олії до утворення золотистої корки. Додайте куркуму, кумин, коріандр, часник, сіль та перець. Тушкуйте протягом 5 хвилин, доки аромати не розкриються. Залийте курячим бульйоном і залиште баранину маринуватися на слабкому вогні протягом 30 хвилин.

ПРОЧИТАЙТЕ  Птичье молоко: рецепт з желатином, що підкорює серця

Крок 3: Додавання овочів та інших інгредієнтів

Додайте цибулю, моркву та відведені ізюм у тажін. Також додайте зелень – кінзу, петрушку та тим’ян. Накрийте і готуйте на помірному вогні протягом 40-45 хвилин або доки баранина не стане неймовірно ніжною.

Крок 4: Подача та насолодження

Розкрийте кришку тажіну та насолоджуйтеся неперевершеним ароматом та смаком Марокканського Тажіну з Бараниною. Подавайте його гарячим, можливо, з куском свіжого хліба або кусочком кус-кусу.

4. Харчова Цінність Марокканського Тажіну з Бараниною:

Дізнаємося, які корисні речовини приховані в цьому чудовому блюді.

Харчова Цінність (на порцію):

  • Калорії: 350 ккал
  • Білки: 25 г
  • Жири: 15 г
  • Вуглеводи: 30 г
  • Волокно: 5 г

5. Простий і Легкий Рецепт Марокканського Тажіну з Бараниною:

Цей рецепт Марокканського Тажіну з Бараниною – ідеальний вибір для тих, хто любить смакові враження та шукає легкий і швидкий спосіб готування страв.

Простий Рецепт:

  1. Зібрати всі інгредієнти та нарізати їх перед початком готування.
  2. Обсмажте баранину зі спеціями та тушкуйте з курячим бульйоном.
  3. Додайте овочі та інші інгредієнти.
  4. Тушкуйте покритою 40-45 хвилин.
  5. Подавайте тажін гарячим та насолоджуйтеся!

Марокканський Тажін з Бараниною – це справжнє кулінарне диво, яке об’єднує традиції Сходу та смак України. Спробуйте цей рецепт, і ви отримаєте справжню гастрономічну подорож у своїй кухні. Бажаємо вам смачного досвіду та нових вражень.

author avatar
Hez Arslan Професійний кулінарний експерт
Інноватор у світі кулінарії

Залишити коментар