Інгредієнти:

Борошно: 400 г
Розпушувач: 1 ч. л.
Яйця: 3 шт.
Мед: 100 г
Цукор: 150 г
Масло вершкове: 100 г
Сметана для крему: 500 мл
Цукрова пудра: 100 г
Ванільний цукор: 1 пакетик

Кроки приготування:

Почніть із замішування тіста. У мисці збийте яйця з цукром до пишності, додайте мед і м’яке вершкове масло. Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
Поступово всипте просіяне борошно з розпушувачем, замішуйте до однорідності. Тісто має вийти еластичним.
Розділіть тісто на 8-10 рівних частин і випікайте коржі при температурі 180°C приблизно 5-7 хвилин кожен.
Для крему змішайте сметану з цукровою пудрою та ванільним цукром. Взбивайте до загустіння крему.
Кожен корж промазуйте сметанным кремом, складаючи торт.

Поради та трюки:

Щоб тісто було більш ніжним, додайте в нього трохи соди, погашеної оцтом.
Крем краще взбивати в холодильнику, це допоможе йому швидше загуснути.
Для різноманітності можна додати у крем трохи лимонної цедри або кілька ложок ликеру.

Інформація про харчування:

Кожна порція медовика містить приблизно 350 ккал, завдяки чому цей десерт можна розглядати як ситний завершення основного прийому їжі.

Варіації та заміни:

Якщо ви хочете менш калорійний варіант, спробуйте замінити частину сметани йогуртом без добавок.
Для шоколадного медовика можна додати 2 ст. л. какао в тісто.

ПРОЧИТАЙТЕ рецепт печёночных котлет: Класичний Рецепт для Затишного Сімейного Обіду

Часті питання:

Який крем краще для медовика, сметанный чи заварний? Сметанный крем додає ніжність, а заварний – більш насичений смак.
Що можна додати у сметанный крем для загустіння? Додайте трохи желатину або кукурудзяного крохмалю.
Скільки часу потрібно взбивати сметанный крем? Зазвичай достатньо 5-7 хвилин.

Використання інших ключових слів:

Включення різних варіацій медовика, таких як “медовик со сметанным кремом і сгущенкой” або “быстрый медовик со сметанным кремом”, може збагатити ваш рецепт та надати йому оригінальності. Дослідження нових смаків завжди приємно, особливо коли ви ділитесь результатами з близькими.

Ця стаття має на меті не просто навчити вас готувати медовик, а й надихнути на кулінарні експерименти, завдяки чому кожен ваш десерт буде унікальним.

Оцініть це post