Тертый пирог с вареньем — это справжня класика української випічки, яка поєднує в собі простоту приготування з вишуканим смаком. Цей десерт є ідеальним вибором для сімейного чаювання або ж для святкового столу. Відмінною рисою тертого пирога є його хрустка терта основа, яка чудово контрастує з ніжністю варення. Нижче ми детально розглянемо, як приготувати цей чудовий десерт, використовуючи різні начинки і підходи.

Інгредієнти:

Борошно — 2 склянки
Масло вершкове — 200 г
Цукор — 1 склянка
Яйця — 2 шт.
Розпушувач — 1 ч. л.
Варення на вибір (вишня, яблуко, лимон) — 1 склянка
Сметана (для версії на сметані) — 100 мл
Творог (для версії з творогом) — 200 г
Ванілін — за смаком

Підготовка:

Підготовка основи: Змішайте борошно з розпушувачем і невеликою кількістю солі. Вершкове масло наріжте невеликими шматочками і ретельно розтерти з борошном до одержання крихти.
Заміс тіста: Додайте яйця та цукор до борошняної суміші, замісіть тісто. Якщо тісто занадто сухе, можна додати трохи води або молока.
Формування пирога: Викладіть половину тіста в форму, утворюючи невеликі бортики. На тісто рівномірно викладіть шар варення.
Випікання: Покрийте варення другою половиною тертого тіста. Випікайте в духовці при 180°C близько 40 хвилин до золотистої скоринки.

Поради та трюки:

Для аромату в тісто можна додати трохи лимонної цедри або ванілін.
Варення можна замінити свіжими ягодами або фруктами, але в цьому випадку додайте трохи більше цукру.
Перевіряйте готовність пирога зубочисткою: якщо вона виходить сухою — пирог готовий.

ПРОЧИТАЙТЕ Рецепт Шарлотки Руської: Ласощі для Українських Гурманів

Харчова цінність:

Цей пирог є джерелом вуглеводів і має помірний вміст жирів, залежно від використовуваних інгредієнтів. Подача зі сметаною або творогом збільшить вміст білків.

Подавання:

Тертий пирог з варенням подають теплим або охолодженим. Відмінно пасує до кави або чаю. Можна прикрасити пирог цукровою пудрою або подати з кулькою морозива. Детальніше про Рецепт Тертого Пирога знайдете на нашому сайті.

Варіації та заміни:

Тертий пирог з яблоками: додайте тонко нарізані яблука замість варення.
На сметані: додайте сметану для більшої ніжності тіста.
З творогом: включіть в начинку творог, що зробить пиріг більш ситним і багатим на кальцій.
Без яєць: виключіть яйця, використовуючи більше вершкового масла.

Такий пирог не лише порадує гостей чудовим смаком, але й стане знаковим десертом на вашому столі. Використання різних начинок зможе задовольнити будь-які смакові вподобання, роблячи кожне приготування унікальним.

Оцініть це post