Драники — це проста, але неймовірно смачна страва української кухні, ідеальна для сімейного обіду чи вечері. Якщо ви шукаєте рецепт драников з картоплі, цей класичний варіант гарантує чудовий смак та задоволення від кожного кусенька.
Інгредієнти
- Картопля – 5 великих бульб
- Цибуля – 1 велика головка
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Рослинна олія – для смаження
- Борошно (опціонально) – 2 столові ложки
- Яйце (опціонально) – 1 шт
Покрокові інструкції
Підготовка інгредієнтів
- Очистіть картоплю та цибулю.
- Натріть картоплю на тертці, використовуючи дрібну або середню насадку.
- Вичавіть з картоплі зайвий сік для хрусткості драників.
- Дрібно наріжте цибулю та додайте до картоплі.
- Посоліть та поперчіть суміш.
Приготування драників
- Додайте борошно та яйце до картопляної маси (за бажанням).
- Розігрійте сковороду з рослинною олією.
- Викладайте масу ложкою, формуючи невеликі оладки.
- Смажте до золотистої скоринки з обох боків.
Поради та хитрощі
- Щоб драники з картоплі були більш хрусткими, додайте трохи борошна та яйце.
- Драники можна запекти у духовці для зниження жирності.
- Використовуйте різні сорти картоплі для різноманітності смаку та текстури.
Харчова цінність
Картопля є джерелом вуглеводів та вітамінів групи В і калію. Рекомендується вживати драники помірно через вміст жирів від смаження.
Подавання
Драники із картоплі традиційно подаються гарячими зі сметаною або яблучним соусом. Варіації можуть включати свіжі овочі чи зелень.
Варіації та заміни
- Без яєць: Для веганських драників використовуйте воду для зв’язування.
- З додаванням кабачків: Для додаткових вітамінів додайте натертий кабачок.
Заключення Спробуйте цей рецепт драників із картоплі для смачного та затишного обіду. Відкрийте для себе багатство української кухні та зробіть ваші обіди незабутніми.
