Як Зробити Кремовий Суп з Грибами та Диким Рисом
Інгредієнти:
Для приготування цього неймовірного супу вам знадобляться наступні продукти:
- 1 чашка дикого рису
- 200 г свіжих шампіньйонів, порізаних
- 1 цибуля, нашаткана
- 2 зубчики часнику, роздрібнені
- 3 ст. ложки вершкового масла
- 4 ст. ложки пшеничного борошна
- 1 літр нежирного курячого бульйону
- 500 мл молока
- Сіль та перець за смаком
- 1/2 чашки вершків для прикраси
- Свіжі трави для обсипки (кинзяк, петрушка)
Приготування:
- Готуємо Дикий Рис:
- Промийте дикий рис у холодній воді.
- Сваріть його в киплячій воді до готовності. Відцідіть і залиште в стороні.
- Приготування Грибного Бульйону:
- Розігрійте вершкове масло в глибокій каструлі.
- Додайте нашаткану цибулю та часник. Смажте до золотистого кольору.
- Додайте порізані гриби та смажте, поки вони не втратять вологу.
- Створення Розсипчастого Соусу:
- Додайте борошно та перемішайте, щоб утворився розсипчастий соус.
- Готуйте його на середньому вогні, постійно помішуючи, доки не отримається золотистий колір.
- Додавання Рідини та Регулювання Смаку:
- Поступово доливайте курячий бульйон та молоко, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудок.
- Додайте варений дикий рис. Соліть та перчіть за смаком.
- Завершення та Подача:
- Варіть суп протягом 15-20 хвилин, доки він не стане густим та смачним.
- Подавайте гарячим, прикрашаючи вершками та свіжими травами.
Переваги Кремового Супу з Грибами та Диким Рисом
Цей суп не лише задовольняє гастрономічні смаки, але і має велику кількість корисних речовин:
- Багатий на Вітаміни: Гриби додають супу вітаміни групи В, а дикий рис забезпечує вітамін Е.
- Низькокалорійний та Споживчий: Завдяки використанню нежирного бульйону та обмеженню використання вершків, цей суп стає прекрасним варіантом для тих, хто слідкує за своєю фігурою.
- Білковий Бустер: Дикій рис містить багато білка, що робить цей суп ідеальним для вегетаріанців та веганів.
Харчові Факти
Щоб ви знали, що ви їсте, ось деякі харчові факти про цей кремовий суп:
| Енергетична Цінність | 250 ккал |
|---|---|
| Білки | 8 г |
| Жири | 12 г |
| Вуглеводи | 30 г |
| Волокно | 5 г |
Структура Та Смак Української Традиції
Цей суп вписується в українську кухню завдяки теплому та затишному смаку. Спробуйте його під час холодних зимових днів або як першу страву на святковому столі. Він точно здивує вас своєю ароматною приємністю.
Кремовий суп з грибами та диким рисом – це відмінний спосіб розгортати багатий смаковий пейзаж української кухні на вашому столі. Цей рецепт є не тільки простим у приготуванні, але й стане улюбленим у вашій родині. Насолоджуйтеся смаком та теплом цього неперевершеного супу.
