Рецепт шоколадного печива — це смачний спосіб створити щось особливе для родини чи друзів. Цей десерт популярний у всьому світі, і завдяки своїй простоті його можуть приготувати навіть початківці. У статті ми розглянемо основні інгредієнти, кроки приготування, поради, варіації, а також дізнаємося, як зробити печиво м’яким, хрустким або насиченим шоколадним смаком.

Інгредієнти для шоколадного печива

Ось основні інгредієнти, які вам знадобляться для рецепт шоколадного печива:

Борошно пшеничне – 200 г
Какао-порошок – 50 г
Цукор білий – 150 г
Цукор коричневий – 50 г
Вершкове масло – 120 г
Яйця курячі – 2 шт.
Шоколадна крихта – 100 г (для додаткового шоколадного смаку)
Розпушувач тіста – 1 ч. л.
Ванільний цукор – 1 ч. л.
Дрібка солі

Покроковий рецепт шоколадного печива

Підготовка інгредієнтів
Вийміть масло з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м’яким. Змішайте борошно, какао, розпушувач і сіль в одній мисці. В окремій мисці збийте вершкове масло з білим і коричневим цукром до кремоподібного стану.
Змішування рідких і сухих інгредієнтів
Додайте до збитого масла яйця по одному, продовжуючи збивати. Введіть ванільний цукор для аромату. Поступово додайте сухі інгредієнти, добре перемішуючи.
Додавання шоколадної крихти
Вмішайте шоколадну крихту в тісто. За бажанням можна додати подрібнені горіхи або сухофрукти.
Формування печива
Зробіть кульки з тіста розміром з волоський горіх і трохи приплюсніть їх. Викладіть на деко, застелене пергаментним папером, залишаючи між печивом відстань 2-3 см.
Випікання
Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте печиво 10-12 хвилин. Після випікання дайте печиву охолонути на деку 5 хвилин, а потім перекладіть на решітку.

ПРОЧИТАЙТЕ Торт Наполеон Рецепт Українською: Класичний та Незабутній Смак

Поради та хитрощі

Щоб зробити м’яке печиво з шоколадом, не перетримуйте його у духовці. Як тільки краї стануть твердими, а середина залишатиметься трохи м’якою, печиво готове.
Для шоколадного печива з тріщинками трохи охолодіть тісто перед формуванням. Це допоможе створити гарний тріщинковий ефект під час випікання.
Додаючи більше шоколадної крихти, ви отримаєте печиво шоколадне, яке буде ще більш насиченим.
Замість розпушувача можна використати ½ ч. л. соди, погашеної лимонним соком.

Варіації та заміни

Американське шоколадне печиво рецепт
Замість какао можна додати більше борошна, а шоколадну крихту замінити на шматочки білого або молочного шоколаду.
Шоколадне печиво брауні
Додайте більше какао-порошку і трохи розтопленого шоколаду в тісто. Печиво буде нагадувати текстуру брауні.
Шоколадне пісочне печиво
Зменшіть кількість яєць і збільште масло. Це зробить тісто більш розсипчастим.
М’яке американське печиво з шоколадом
Додайте до тіста трохи вершків або йогурту для більш м’якої текстури.

Харчова цінність

Компонент	Кількість (на 1 порцію)
Калорії	150-180 ккал
Білки	3-4 г
Жири	8-10 г
Вуглеводи	18-20 г

Подача і зберігання

Подавати печиво з шоколадом найкраще з гарячим напоєм: кавою, чаєм або какао.
Зберігати печиво у герметичному контейнері при кімнатній температурі до 5 днів.

Цей рецепт шоколадного печива ідеально підходить для будь-якої нагоди. Його можна легко адаптувати, додаючи різні інгредієнти, і він завжди виходить смачним. Незалежно від того, чи шукаєте ви печенье рецепт для свята, чи просто хочете порадувати себе чимось смачним, цей рецепт стане вашим улюбленим.

ПРОЧИТАЙТЕ Канноло Сициліано: Рецепт, Начинка та Поради

Закінчуючи, хочу сказати, що рецепт шоколадного печива завжди буде популярним завдяки своїй універсальності, насиченому смаку та простоті приготування. Спробуйте його і переконайтесь, як легко приготувати щось дійсно смачне.