Гуляш з барлею – це традиційна українська страва, яка вразить вас своєю смаковою гармонією та харчовою цінністю. Цей рецепт додасть вашому кулінарному репертуару багатий смак і тепло, ідеально підходячи для холодних днів або сімейних обідів. Давайте разом дізнаємося, як приготувати справжній гуляш з барлею за цим простим рецептом.
Інгредієнти для Рецепту Гуляшу з Барлею
Перш ніж розпочати приготування цієї чудової страви, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти. Ось список того, що вам знадобиться:
Основні Інгредієнти:
- 500 г яловичини (підбираємо м’ясо на ваш смак)
- 1 склянка перлової крупи (барлянки)
- 2 цибулі
- 3 морквини
- 3 картоплі
- 2 ст. ложки рослинного масла
- 1 літр бульйону (якщо користуєтеся бульйоном у кубиках, розведіть їх у відповідній кількості води)
Приправи та Зелень:
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- Лавровий лист – 2-3 шт.
- Зелень петрушки для прикраси
Як Приготувати Гуляш з Барлею: Крок за Кроком
Підготовка цього гуляшу є легкою і цікавою. Дотримуйтеся наступних кроків, і ви отримаєте чудовий результат.
Крок 1: Підготовка Інгредієнтів
- Намеліть цибулю та наріжте морквини та картоплю.
- М’ясо наріжте невеликими кубиками для швидшого приготування.
Крок 2: Обсмаження М’яса
- Розігрійте рослинне масло в глибокій каструлі чи казані.
- Обсмажте м’ясо до золотистого кольору, додаючи приправи за смаком.
Крок 3: Додавання Овочів
- Додайте нарізану цибулю та обсмажте, поки вона не стане прозорою.
- Далі додайте морквину та картоплю.
Крок 4: Приготування Бульйону
- Залийте бульйон до каструлі з м’ясом та овочами.
- Додайте перлову крупу та лавровий лист.
- Соліть та перчіть за смаком.
Крок 5: Готування до Готовності
- Тушкуйте гуляш на повільному вогні приблизно 30-40 хвилин, доки крупа не буде готовою та м’ясо не стане ніжним.
- Прикрасьте свій гуляш свіжою зеленню петрушки.
Харчова Цінність Гуляшу з Барлею
Щоб забезпечити вам повністю збалансований обід, ось харчова цінність на порцію:
| Харчова Рекомендація | Кількість на Порцію |
|---|---|
| Калорії | 350 ккал |
| Білки | 25 г |
| Жири | 10 г |
| Вуглеводи | 40 г |
| Волокно | 8 г |
Гуляш з барлею – це не тільки смачна, але й корисна страва, яка додасть вашому столу аромату та насиченості. Цей рецепт легко адаптується під ваші смакові уподобання, і ви можете експериментувати зі спеціями та інгредієнтами.
