Ajiaco (Колумбійський Курячий Суп) Рецепт для Українських Гурманів

 

Рецепт колумбійського курячого супу Ajiaco

Щось тепле і смачне завжди зігріває душу, особливо в холодні місяці. Сьогодні ми поділимося рецептом чудового колумбійського курячого супу під назвою “Ajiaco”. Цей суп – не просто страва, це справжній кулінарний шедевр, який точно припаде до душі українським гурманам.

1. Що таке Ajiaco?

Ajiaco – це традиційний колумбійський суп, який вражає своєю смаковою гармонією. Головним інгредієнтом є куряче м’ясо, яке готується разом з трьома видами картоплі та різними видами кукурудзи. Однак справжня таємниця смаку полягає в додаванні гвоздикий кореневої трави, вареного як каша, і кореню гуанабани.

2. Інгредієнти для Ajiaco (Колумбійського Курячого Супу)

Перш ніж розпочати готування, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти. Це забезпечить вам приємний і безперебійний процес приготування.

Список інгредієнтів:

  • Куряче філе – 500 г
  • Картопля – 3 середні картоплі
  • Червоний картопель – 1 шт.
  • Картопля папа-кріолла – 1 шт.
  • Кукурудза – 1 банка (консервована)
  • Кукурудза – 2 шт. (свіжа або заморожена)
  • Цибуля – 1 велика
  • Спеції (сіль, перець) – за смаком
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Гвоздика коренева трава – 1 шт.
  • Коріандр – 1 ч. ложка
  • Сіль і перець – за смаком

3. Як готувати Ajiaco (Колумбійський Курячий Суп): Крок за Кроком

Тепер давайте перейдемо до найцікавішої частини – готування нашого чудового Ajiaco.

Крок 1: Приготування інгредієнтів

  • Обрежте куряче філе на невеликі шматочки.
  • Наріжте всі види картоплі та цибулю.
  • Відкрийте банку з консервованою кукурудзою.
  • Якщо ви використовуєте свіжу кукурудзу, наріжте кукурудзини з качана.
ПРОЧИТАЙТЕ  Куллен Скінк (Шотландський Рибний Суп) Рецепт: Спробуйте Смачний Скіцький Смак у Своїй Кухні

Крок 2: Готування супу

  1. У великому горщику на середньому вогні розігрійте трошки олії.
  2. Обсмажте куряче філе до золотистого кольору.
  3. Додайте цибулю та картоплю, продовжуйте смажити до того часу, поки овочі не стануть м’якими.
  4. Додайте консервовану і свіжу кукурудзу, лавровий лист, гвоздику кореневої трави та коріандр.
  5. Залійте все гарячим бульйоном, приправте сіллю та перцем за вашим смаком.
  6. Готуйте суп на помірному вогні приблизно 30-40 хвилин до повного готовності.

4. Секрет смаку: Сервірування Ajiaco

Важливо не тільки готувати правильно, але й правильно подавати. Ajiaco найкраще подається гарячим, прикрашеним свіжими зіллями коріандру та сиром.

Нюанс для справжніх гурманів: Додайте лимонний сік і авокадо для особливого колумбійського смаку.

5. Ajiaco (Колумбійського Курячого Супу) Nutrition Facts

Щоб ви могли насолоджуватися цим чудовим супом не тільки смачно, але й з користю, давайте розглянемо основні харчові компоненти.

Харчова Цінність на 1 порцію
Калорії350 ккал
Білки25 г
Жири10 г
Вуглеводи40 г

6. Ajiaco (Колумбійського Курячого Супу) Легкий Рецепт

Якщо ви хочете зекономити час, але не втратити на смаку, ось простий рецепт Ajiaco для вас:

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 500 г
  • Картопля – 4 середні картоплі
  • Червоний картопель – 1 шт.
  • Кукурудза (консервована) – 1 банка
  • Цибуля – 1 велика
  • Сіль і перець – за смаком
  • Лимон – для подачі
ПРОЧИТАЙТЕ  Рецепт Мулігатоні Супу (Індійський): Смак Східної

Інструкції:

  1. Обсмажте куряче філе та цибулю.
  2. Додайте картоплю та консервовану кукурудзу.
  3. Залійте гарячим бульйоном, додайте сіль і перець.
  4. Готуйте приблизно 30 хвилин.
  5. Подавайте з лимоном.

Ajiaco – це справжній кулінарний дарунок Колумбії, який може здивувати і радувати смаком кожного гурмана. Готуйте його для родини або друзів, насолоджуйтеся ароматом і смаком цього унікального супу, який точно стане вашим улюбленим. Бон апетіт.

author avatar
Savva Loginov Експерт з української кухні
Савва Логінов, кулінарний гуру Feast Delights

Залишити коментар