Класичний рецепт торта “Черепаха” зі сметаною

класичний рецепт торта Черепаха на сметані

Торт “Черепаха” є справжньою класикою серед десертів, який відрізняється своїм ніжним смаком та оригінальним виглядом. Цей класичний рецепт торта “Черепаха” поєднує в собі солодкість бісквіту, кремовість сметани та багатство горіхового аромату. Давайте разом відкриємо, як приготувати цей чудовий десерт, який може прикрасити будь-який стіл.

Інгредієнти

  • Борошно – 2 склянки
  • Цукор – 1 склянка
  • Яйця – 4 шт.
  • Масло вершкове – 200 г
  • Какао-порошок – 3 ст. л.
  • Волоські горіхи – 1 склянка
  • Розпушувач тіста – 1 ч. л.
  • Ванільний цукор – 1 пакетик
  • Сметана 20% – 500 г
  • Цукрова пудра – 150 г

Підготовка інгредієнтів

  1. Яйця відділіть від жовтків.
  2. Волоські горіхи подрібніть у блендері.
  3. Сметану вийміть з холодильника, щоб вона нагрілась до кімнатної температури.

Кроки приготування

  1. Замісити тісто: Збийте яйця з цукром до пишної маси. Поступово вводьте розтоплене вершкове масло, ванільний цукор та борошно з розпушувачем. Поділіть тісто на дві частини. В одну частину додайте какао-порошок.
  2. Випікання бісквітів: Випікайте кожен бісквіт окремо в духовці, нагрітій до 180°C, приблизно 25-30 хвилин.
  3. Приготування крему: Змішайте сметану з цукровою пудрою до однорідності.
  4. Збірка торта: Нарізати остиглі бісквіти на невеликі кубики. В крем з сметани додати подрібнені горіхи, перемішати і змішати з кубиками бісквіта.
  5. Оформлення: Викладіть торт на блюдо, надаючи йому форму черепахи. Для “панцира” використовуйте крем і горіхи.
ПРОЧИТАЙТЕ  Рецепт Шарлотки Руської: Ласощі для Українських Гурманів

Корисні поради

  • Для більш виразного смаку, горіхи можна попередньо обсмажити на сковороді.
  • Якщо бажаєте більш рідкий крем, додайте трохи вершків до сметани.
  • Торт краще настояти в холодильнику протягом декількох годин, щоб він добре просочився.

Інформація про харчування

Один шматок торта “Черепаха” містить приблизно:

  • Калорії: 320 ккал
  • Білки: 5 г
  • Жири: 18 г
  • Вуглеводи: 34 г

Варіанти та заміни

  • Без горіхів: Якщо ви алергічні на горіхи, спробуйте використовувати замість них сухофрукти або шоколадні чіпси.
  • Веганський варіант: Замініть вершкове масло на кокосове, а яйця – на банани або яблучне пюре.

Спробувавши приготувати торт “Черепаха” за цим класичним рецептом із сметаною, ви отримаєте не тільки велике задоволення від його смаку, але й зможете порадувати своїх близьких цією неймовірною солодкістю. Нехай кожен шматочек буде для вас витонченою насолодою.

Оцініть це post
author avatar
Savva Loginov Експерт з української кухні
Савва Логінов, кулінарний гуру Feast Delights

Залишити коментар