Сирники – це улюблений десерт багатьох українців, який вражає своєю ніжністю та смаком. Якщо ви шукаєте простий рецепт сирника без тіста, ця стаття стане вашим ідеальним путівником у приготуванні цього десерту. Ви дізнаєтеся всі секрети, як приготувати сирник без тіста, зберігаючи його текстуру пухкою, а смак – насиченим.

Інгредієнти для сирника без тіста

Ось список інгредієнтів, необхідних для приготування простий рецепт сирника без тіста:

Сир (домашній або рікотта) – 500 г
Яйця – 3 шт.
Цукор – 150 г
Ванільний цукор – 10 г
Крохмаль (кукурудзяний або картопляний) – 2 ст. л.
Сметана – 100 г
Родзинки або цукати (за бажанням) – 50 г
Сіль – дрібка

Примітка: Якщо ви шукаєте альтернативи яйцям, дізнайтеся, “Що додати в сирники замість яєць?”. Для заміни можна використовувати яблучне пюре або банан.

Покроковий процес приготування

Підготовка сиру.
Сир необхідно перетерти через сито або перебити блендером, щоб отримати однорідну консистенцію. Це важливо для ніжної текстури.
Змішування інгредієнтів.
У великій мисці змішайте сир, яйця, цукор, ванільний цукор та сметану. Додайте крохмаль і ретельно перемішайте. Якщо ви готуєте львівський сирник без тіста, можете додати цедру лимона для аромату.
Додавання родзинок.
Якщо використовуєте родзинки, попередньо замочіть їх у гарячій воді на 10 хвилин, обсушіть і додайте до сирної маси.
Випікання.
Розігрійте духовку до 160 °C. Викладіть сирну масу у форму, змащену маслом і вистелену пергаментом. Випікайте приблизно 60 хвилин, поки верх сирника стане золотистим.
Охолодження.
Після випікання залиште сирник у формі до повного охолодження. Це дозволить уникнути розтріскування.

ПРОЧИТАЙТЕ М'які медові пряники: рецепт що підкорить серця

Як правильно випікати сирник?

Ось декілька порад, які допоможуть вам досягти ідеального результату:

Температура духовки: Не перевищуйте 160–170 °C, щоб сирник випікався рівномірно.
Форма: Використовуйте форму з антипригарним покриттям або силіконову форму.
Вода: Щоб уникнути пересихання, поставте в духовку ємність з водою.

Віденський сирник з пудингом

Щоб надати десерту більш вишуканий смак, можна додати ванільний пудинг. Для цього просто змішайте 1 пакетик пудингової суміші з сирною масою. Цей варіант ідеально підійде для любителів сирник без тіста з пудингом.

Варіації та заміни

Сирник з рікотти в духовці. Якщо використовуєте рікотту, сирник буде ще ніжнішим.
Львівський сирник з крохмалем. Крохмаль можна замінити на манку для щільнішої текстури.
Сирник без випічки. Змішайте сир із желатином, додайте вершки та охолодіть у холодильнику.

Харчова цінність сирника

Компонент	Кількість на 100 г
Калорійність	180 ккал
Білки	10 г
Жири	8 г
Вуглеводи	15 г

Порада: Якщо ви прагнете зменшити калорійність, використовуйте знежирений сир та менше цукру.

Що дають до сирника?

Сирник чудово смакує з:

Смородиновим або малиновим джемом.
Кулькою ванільного морозива.
Кавою або чаєм з лимоном.

Питання та відповіді

Як зробити сирники пухкими?
Використовуйте свіжий сир і не збивайте масу надто довго, щоб зберегти легкість.
Що додати в сирники замість яєць?
Замініть яйця на банан, яблучне пюре або спеціальний замінник.

ПРОЧИТАЙТЕ Листкове дріжджове тісто заморожене: рецепти випічки що здивують

Смачний та ароматний сирник без тіста – це ідеальний вибір для домашнього десерту. Дотримуючись цього простий рецепт сирника без тіста, ви зможете приготувати чудовий десерт, який сподобається вашим близьким. Не забувайте експериментувати, додаючи нові інгредієнти, щоб створити свій унікальний смак.

Оцініть це post