Кремовий суп з грибами та диким рисом: Смачний Рецепт

Українська кухня завжди славилася своєю смачною та ситною їжею. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом особливого супу – Кремовий суп з грибами та диким рисом. Цей суп не лише вражає своїм неповторним смаком, але і має чудові корисні властивості. Давайте розглянемо, як його приготувати вдома!

Як Зробити Кремовий Суп з Грибами та Диким Рисом

Інгредієнти:

Для приготування цього неймовірного супу вам знадобляться наступні продукти:

• 1 чашка дикого рису
• 200 г свіжих шампіньйонів, порізаних
• 1 цибуля, нашаткана
• 2 зубчики часнику, роздрібнені
• 3 ст. ложки вершкового масла
• 4 ст. ложки пшеничного борошна
• 1 літр нежирного курячого бульйону
• 500 мл молока
• Сіль та перець за смаком
• 1/2 чашки вершків для прикраси
• Свіжі трави для обсипки (кинзяк, петрушка)

Приготування:

1. Готуємо Дикий Рис:
   • Промийте дикий рис у холодній воді.
   • Сваріть його в киплячій воді до готовності. Відцідіть і залиште в стороні.
2. Приготування Грибного Бульйону:
   • Розігрійте вершкове масло в глибокій каструлі.
   • Додайте нашаткану цибулю та часник. Смажте до золотистого кольору.
   • Додайте порізані гриби та смажте, поки вони не втратять вологу.
3. Створення Розсипчастого Соусу:
   • Додайте борошно та перемішайте, щоб утворився розсипчастий соус.
   • Готуйте його на середньому вогні, постійно помішуючи, доки не отримається золотистий колір.
4. Додавання Рідини та Регулювання Смаку:
   • Поступово доливайте курячий бульйон та молоко, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудок.
   • Додайте варений дикий рис. Соліть та перчіть за смаком.
5. Завершення та Подача:
   • Варіть суп протягом 15-20 хвилин, доки він не стане густим та смачним.
   • Подавайте гарячим, прикрашаючи вершками та свіжими травами.

Переваги Кремового Супу з Грибами та Диким Рисом

Цей суп не лише задовольняє гастрономічні смаки, але і має велику кількість корисних речовин:

• Багатий на Вітаміни: Гриби додають супу вітаміни групи В, а дикий рис забезпечує вітамін Е.
• Низькокалорійний та Споживчий: Завдяки використанню нежирного бульйону та обмеженню використання вершків, цей суп стає прекрасним варіантом для тих, хто слідкує за своєю фігурою.
• Білковий Бустер: Дикій рис містить багато білка, що робить цей суп ідеальним для вегетаріанців та веганів.

Харчові Факти

Щоб ви знали, що ви їсте, ось деякі харчові факти про цей кремовий суп:

Енергетична Цінність	250 ккал
Білки	8 г
Жири	12 г
Вуглеводи	30 г
Волокно	5 г

Структура Та Смак Української Традиції

Цей суп вписується в українську кухню завдяки теплому та затишному смаку. Спробуйте його під час холодних зимових днів або як першу страву на святковому столі. Він точно здивує вас своєю ароматною приємністю.

Кремовий суп з грибами та диким рисом – це відмінний спосіб розгортати багатий смаковий пейзаж української кухні на вашому столі. Цей рецепт є не тільки простим у приготуванні, але й стане улюбленим у вашій родині. Насолоджуйтеся смаком та теплом цього неперевершеного супу.