Рецепт Супу з Білими Фасолями Тосканії: Смачний та Споживний

 

Рецепт тосканського супу з білої квасолі

Супи завжди були неодмінною частиною української кухні, але іноді хочеться спробувати щось нове та екзотичне. Сьогодні ми вам розкажемо про чудовий рецепт супу з білими фасолями Тосканії, який точно вразить ваші смакові рецептори.

Як Зробити Тосканський Суп з Білими Фасолями

Інгредієнти:a

  • 1 чашка білих фасолі (замочених протягом ночі)
  • 2 ложки оливкової олії
  • 1 цибуля (нарізана)
  • 3 гілки селери (нарізані)
  • 3 моркви (нарізані)
  • 4 зубчики часнику (розкладені)
  • 1 лавровий лист
  • 1 чайна ложка сушеної розмарину
  • 1 чайна ложка сушеного тим’яну
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
  • 1/2 чайної ложки червоного перцю
  • 1/4 чайної ложки солі (за смаком)
  • 1 банка томатного пюре (400 г)
  • 1 літр овочевого бульйону
  • 100 г шпинату (помитого та нарізаного)
  • 2 лимона (сік)
  • Пармезан для прикраси

Інструкції:

  1. Приготування Білих Фасолей:
    • Промийте замочені фасолі та варіть у подсоленій воді протягом 30-40 хвилин, доки вони не стануть м’якими.
  2. Підготовка Овочів:
    • Розігрійте оливкову олію великому казані на середньому вогні.
    • Додайте цибулю, селеру та моркву, та готуйте, помішуючи, до того часу, поки овочі не стануть м’якими.
  3. Додавання Ароматичних Спецій:
    • Додайте часник, лавровий лист, розмарин, тим’ян, чорний та червоний перець. Підсмажте ще 2-3 хвилини.
  4. Томатне Пюре:
    • Додайте томатне пюре та готуйте, помішуючи, протягом 5 хвилин.
  5. Створення Смакового Базису:
    • Додайте варені білі фасолі, овочевий бульйон та сіль. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і готуйте ще 15-20 хвилин.
  6. Додавання Шпинату та Лимонного Соку:
    • Перед вимиканням, додайте нарізаний шпинат та сік двох лимонів. Помішуйте, поки шпинат не в’яне.
  7. Подача та Прикраса:
    • Подавайте суп гарячим, прикрасивши тарілку тертим пармезаном та кружечками лимона.
ПРОЧИТАЙТЕ  Капустяний Суп: Смачний та Споживчий Рецепт

Корисні Властивості Тосканського Супу з Білими Фасолями

Тосканський суп з білими фасолями – це не тільки смачна страва, але й дуже корисна для вашого організму. Давайте розглянемо основні корисні властивості цього супу:

  • Висока Вміст Білка: Фасоля – відмінний джерело рослинного білка, що важливо для будівництва та ремонту тканин в організмі.
  • Вітаміни та Мінерали: У супі присутні вітаміни та мінерали, такі як вітамін С з лимона та вітаміни групи В.
  • Антиоксиданти: Розмарин та тим’ян містять антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами в організмі.
  • Легкість Літньої Кухні: Легка структура супу ідеально підходить для літньої пори року, коли хочеться чогось ситного, але не важкого.

Тосканський суп з білими фасолями – це прекрасна можливість розширити свій кулінарний репертуар та випробувати щось нове та цікаве. Спробуйте цей рецепт, і ви впевнено включите його до свого списку улюблених страв.

author avatar
Savva Loginov Експерт з української кухні
Савва Логінов, кулінарний гуру Feast Delights

Залишити коментар