Складники для Рецепту Ciabatta
Перш ніж ми розпочнемо, переконаймося, що у вас є всі необхідні інгредієнти:
Основні інгредієнти:
- 500 г борошна високої якості
- 10 г солі
- 7 г дріжджів
- 400 мл теплої води
Додаткові інгредієнти:
- Масло оливкове для змащування
- Борошно для посипки
Як Зробити Ciabatta
Крок 1: Підготовка Інгредієнтів
Перш за все, переконайтеся, що всі інгредієнти знаходяться вам під рукою. Це зробить процес готування набагато легшим.
Крок 2: Змішування Складників
- Борошно високої якості: Просійте борошно в глибоку миску. Це дозволить отримати повітряне тісто.
- Сіль: Додайте сіль у просіяне борошно. Спробуйте вибрати якісну морську сіль для насиченого смаку.
- Дріжджі: Розчиніть дріжджі в теплій воді та дайте їм активуватися протягом 5-7 хвилин.
- Змішування: Додайте розчинені дріжджі до борошна і солі, помалу доливаючи теплу воду. Змішуйте, поки не отримаєте м’яке тісто.
Крок 3: Замісьте тісто
- Порціонування: Розділіть тісто на дві частини. Це робить процес випікання більш контрольованим.
- Формування: Сформуйте тісто у прямокутники, використовуючи борошно на руках, щоб запобігти липкості.
Крок 4: Випікання Ciabatta
- Намасти маслом оливковим: Змастіть поверхню тіста оливковим маслом для підвищення смаку та запобігання пригорянню.
- Підігрійте піч: Розігрійте піч до 220 градусів Цельсія.
- Випікання: Розмістіть тісто на пекарському листі і випікайте протягом 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
Як Подавати Ciabatta
Ciabatta – це чудово самостійне блюдо або відмінний доповнок до різноманітних страв. Розділіть його на порції, додайте трошки свіжого оливкового масла та порцію вашого улюбленого сиру. Ось кілька ідей:
Супи та Страви:
- Сервіруйте з томатним супом або гарячим бульйоном.
- Використовуйте для замочування в смачному гуляші чи чилі.
Перекуси:
- Подавайте з м’яким сиром та прошутто.
- Зробіть смачний сендвіч зі свіжими овочами та лососем.
Харчова Цінність Ciabatta
Щоб ви могли слідкувати за своєю дією, ось основні показники харчової цінності Ciabatta:
| Харчова Речовина | Кількість на 100 г |
|---|---|
| Калорії | 250 ккал |
| Білки | 8 г |
| Жири | 2 г |
| Вуглеводи | 50 г |
| Волокно | 3 г |
Ciabatta – це справжнє втілення італійської кулінарії, яке стало невід’ємною частиною української кухні. Спробуйте цей рецепт вдома та насолоджуйтеся свіжістю та ароматом свіжоприготованого хліба. Бон апетіт.
