Як приготувати ідеальні котлети в духовці?
Інгредієнти:
- 500 г м’ясного фаршу (курячого або яловичого)
- 1 велика цибулина, подрібнена
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 яйце
- 50 мл молока
- 70 г панірувальних сухарів або вівсяних пластівців
- Сіль, перець за смаком
- Спеції за вибором (паприка, коріандр, майоран)
Приготування:
- Попередньо розігрійте духовку до 180°C. У глибокій мисці змішайте фарш з подрібненою цибулею, часником, яйцем, молоком, панірувальними сухарями, сіллю, перцем та спеціями. Ретельно перемішайте до однорідності.
- Сформуйте з отриманої маси котлети. Якщо маса занадто липка, можна злегка змочити руки водою.
- Викладіть котлети на деко, застелене пергаментним папером.
- Запікайте в духовці протягом 25-30 хвилин або до готовності.
Кулінарні поради:
- Для більш ніжного смаку котлет, додайте в фарш трохи сметани або йогурту.
- Щоб котлети були соковитішими, використовуйте суміш курячого та яловичого фаршу.
- Котлети можна запікати разом з картошкою або овочами для повноцінного обіду.
Варіації та заміни:
- Якщо ви шукаєте варіант без хліба, замініть панірувальні сухарі на подрібнені вівсяні пластівці або мигдальну муку.
- Для курячих котлет в духовці використовуйте курячий фарш і додайте подрібнений зелений лук для свіжості.
Харчова цінність (на одну порцію):
- Калорійність: приблизно 250 ккал
- Білки: 20 г
- Жири: 15 г
- Вуглеводи: 10 г
Подавання:
Подавайте котлети гарячими зі свіжими овочами, зеленню або вашим улюбленим соусом. Вони ідеально поєднуються з пюре, рисом або легким салатом.
Пам’ятайте, що ключ до ідеальних котлет в духовці – експериментування з інгредієнтами та техніками приготування. Не бійтеся пробувати нові спеції та добавки, щоб знайти ідеальну комбінацію для вашої родини. Смачного!
