Котлети з фаршу — це класична страва, яка завжди асоціюється з домашнім теплом та затишком. Ця стаття допоможе вам освоїти мистецтво приготування ідеальних котлет, що зачарують кожного члена вашої родини.
Інгредієнти
- 500 г м’ясного фаршу (можна використовувати говядину, свинину або змішаний фарш)
- 1 велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 50 г білого хліба або булки
- 50 мл молока
- Сіль, перець – за смаком
- Дрібка мускатного горіха
- Зелень (петрушка, кріп)
Підготовка
- Хліб замочити у молоці та залишити на 5-10 хвилин.
- Цибулю та часник нарізати дрібно і обсмажити до золотистого кольору.
- Вичавити хліб із молока, додати до фаршу разом із обсмаженою цибулею та часником.
- Вбити в суміш яйце, посолити, поперчити та додати мускатний горіх.
- Все ретельно перемішати до однорідності.
Приготування
- Формуйте з фаршу котлети середнього розміру.
- Обсмажте на сковороді з обома боків до готовності.
- Можна також запікати котлети у духовці при 180 градусах 20-25 хвилин.
Харчова цінність на порцію
- Калорії: 350
- Білки: 25 г
- Жири: 20 г
- Вуглеводи: 15 г
Подача
Подавайте котлети з фаршу з картопляним пюре, свіжими овочами або зеленню. Спробуйте додати домашній соус або просто сметану для більш насиченого смаку.
Варіації та заміни
- Без хліба: для більш легких котлет виключіть хліб, додайте більше зелені.
- У духовці: для здоровішої версії запікайте котлети замість смаження.
- Додавання для сочності: в фарш можна додати трохи майонезу або сметани.
Секрети смачних котлет
- Свіжість інгредієнтів: використовуйте тільки свіжий фарш та інші інгредієнти.
- Правильне перемішування: ретельно перемішуйте фарш, щоб котлети були однорідними та не розваливалися під час смаження.
- Вологість фаршу: додайте невелику кількість води або льоду для додаткової сочності котлет.
Заключне слово
Готувати котлети з фаршу вдома – це не тільки смачно, але й неймовірно просто. Експериментуйте з інгредієнтами та способами приготування, щоб знайти свій ідеальний рецепт, який стане улюбленим у вашій родині. Завжди пам’ятайте про секрети приготування, і ви досягнете найкращого результату. Якщо вам цікаво спробувати щось нове, ось Рецепт шведських котлет, який може вас зацікавити.
