Інгредієнти
Перш ніж розпочати готування, переконайтеся, що у вас є всі необхідні продукти:
Для Котлет:
- 500 г яловичини (підсвіченої чи мисливської)
- 1 цибуля, дрібно нарізана
- 2 яйця
- 1/2 склянки паніро або білого хліба, нарізаного кубиками і замоченого у молоці
- Сіль та перець за смаком
- 2 ст. ложки рослинної олії для смаження
Для Бульйону:
- 1 літр м’ясного бульйону
- 1 цибуля, порізана на кілька частин
- 2 моркви, нарізані кружечками
- 2 картоплі, нарізані кубиками
- Сіль та перець за смаком
- 2 лаврових листочки
- 5 горошин чорного перцю
Як Готувати
Крок 1: Приготування Котлет
- У великій мисці змішайте яловичину, нарізану цибулю, яйця, та паніро.
- Додайте сіль та перець за смаком.
- Сформуйте з отриманої маси маленькі кульки розміром з величину грецького горіха.
- Розігрійте рослинну олію на сковороді та обсмажте котлети до золотисто-коричневого кольору. Перекладіть їх на паперовий рушник, щоб зняти зайвий жир.
Крок 2: Приготування Бульйону
- У великому казані принесіть до кипіння м’ясний бульйон.
- Додайте нарізану цибулю, моркву, картоплю, лаврові листочки та горошини перцю.
- Соліть та перчіть за смаком.
- Далі, додайте до бульйону смажені котлети.
Крок 3: Подача та Прикраса
- Готовий суп подавайте гарячим у глибоких тарілках.
- Прикрасьте свіжою петрушкою або кріпом за бажанням.
- Подаємо з куском свіжого чи чорного хліба.
Корисна Інформація
Склад Шведського М’ясного Супу:
- Білки: 20 г
- Жири: 15 г
- Вуглеводи: 30 г
- Калорії: 300 ккал на порцію
Цей Суп з Шведськими Котлетами – це не лише смачний, але й поживний варіант для вашого столу. Спробуйте готувати його вдома, і ви отримаєте справжню насолоду від його неповторного смаку. Бажаємо вам приємного апетиту та радимо експериментувати з інгредієнтами, додаючи власний український штрих до цього чудового рецепту.
