Що це за страва?
Суп на весілля або італійський весільний суп – це гармонійне поєднання смачного бульйону, ніжного фаршу та свіжих овочів. Він здобув популярність не лише завдяки своєму унікальному смаку, але й став символом тепла і гостинності.
Інгредієнти для італійського весільного супу
Перед тим як почати приготування, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти:
Основні інгредієнти:
- 500 г курячого бульйону
- 250 г яловичого фаршу
- 1 чашка готового або культивованого рису
- 1 цибуля, дрібно нарізана
- 2 морквини, нарізані кубиками
- 2 стебла селери, нарізані
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 2 ст. ложки томатної пасті
- Сіль і перець за смаком
- 1/4 чашки свіжої петрушки, нарізаної
Декорація та подача:
- Сир Пармезан для посипання
- Кілька листочків свіжого базиліку
Як приготувати італійський весільний суп
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
- Намочіть рис в холодній воді протягом 15-20 хвилин.
- У глибокій каструлі розігрійте оливкову олію та обсмажте цибулю, моркву і селеру до м’якості.
Крок 2: Приготування фаршу
- У великій мисці змішайте яловичий фарш з томатною пастою, сіллю і перцем.
- Створіть невеликі кульки фаршу, розміщуючи їх на дошці для різання.
Крок 3: Додавання смаку
- Додайте курячий бульйон до овочевого суміші та доведіть до кипіння.
- Поступово опустіть фаршові кульки у киплячий бульйон, дозволяючи їм готуватися приблизно 10-15 хвилин.
Крок 4: Додавання рису
- Додайте відціджений рис до супу та готуйте, поки рис не стане м’яким.
Крок 5: Підсмаження петрушки
- В кінці додайте свіжу петрушку для аромату та смаку.
Подача та декорація
Перед подачею, посипте суп тертим сиром Пармезаном та прикрасьте листочками свіжого базиліку. Це додасть страві італійського шарму та аромату.
Харчова цінність італійського весільного супу
Щоб зрозуміти, наскільки цей суп корисний і смачний, ось основні харчові показники на порцію:
| Показник | Кількість |
|---|---|
| Калорії | 250 ккал |
| Білки | 15 г |
| Жири | 10 г |
| Вуглеводи | 25 г |
| Волокно | 4 г |
Італійський весільний суп – це чудовий спосіб порадувати свою родину і гостей смачним та корисним блюдом. Ця страва не лише насичена смаком, але й пронизана теплом та гостинністю. Спробуйте готувати цей суп і ви відчуєте атмосферу італійської весільної трапези прямо в своїй кухні. Бон апетіт.
