Рецепт Симнель-кейка на Великдень
Інгредієнти:
Для виготовлення цього святкового кейка знадобиться:
- 250 г масла (свіжого, м’якого)
- 250 г цукру (білого)
- 4 яйця (великі)
- 300 г борошна (просіяного)
- 1 ч. ложка порошку для випічки
- 1 ч. ложка молока
- 200 г мигдалю (меленого)
- 200 г мікса цитрусових коркут (помаранчевих та лимонних)
- 1 ч. ложка меду
- 1 ч. ложка ванільного цукру
- 1/2 ч. ложка кориці (меленої)
- 500 г марципану (для покриття)
Як готувати:
- Приготування тіста:
- Збити масло та цукор до пухкості.
- Додати яйця одне за одним, перемішуючи.
- Додати просіяне борошно та порошок для випічки. Перемішати.
- Додати молоко, мед, ванільний цукор, мигдаль та цитрусові коркути. Знову перемішати.
- Випічка та збирання:
- Перегріти духовку до 160 градусів Цельсія.
- Розгорнути тісто в формі та випікати протягом 1,5 години.
- Охолодити та покрити марципаном. Розмістіть 11 марципанових кульок (як символізація апостолів).
- Декорування:
- Золотистий кейк можна прикрасити відтінками зелені та жовті, надаючи весняний колорит.
Традиційна Українська Нотка:
- Замість марципану, можна використовувати крашанку для особливого вигляду.
Таблиця Харчової Цінності:
| Порція Розмір | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 1 порція | 350 кКал | 10 г | 20 г | 30 г |
Симнель-кейк на Великдень – це не тільки смак, але і традиція, що переймається з покоління в покоління. Спробуйте цей рецепт, щоб додати українську нотку до своїх святкових страв. Нехай весняні свята будуть солодкими та запам’ятовуючими.
