Як приготувати спаржеву квасолю: Повний Посібник з Покроковими Інструкціями

Як приготувати спаржеву квасолю
Вступ: Як приготувати спаржеву квасолю

Спаржева квасоля — це універсальний овоч, який можна готувати різними способами: варити, тушкувати, смажити або запікати. Її ніжний смак та хрустка текстура роблять цю страву популярною серед прихильників здорового харчування. Якщо ви шукаєте ідеальний рецепт як приготувати спаржеву квасолю, щоб зберегти її користь і отримати максимум смакових якостей, ви потрапили за адресою! У цій статті ми детально розглянемо різні способи приготування спаржевої квасолі на сковороді, у духовці та з додаванням інших овочів. Також поділимося порадами, як зробити її смачною та корисною.

Жовта спаржева квасоля рецепт

Інгредієнти:

  • 500 г спаржевої квасолі (свіжої або замороженої)
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 3 зубчики часнику (подрібнити)
  • 1 велика морква (нарізати соломкою)
  • 1 солодкий перець (жовтого або червоного кольору, нарізати кубиками)
  • 1 ст. л. соєвого соусу
  • Сіль та перець за смаком
  • Зелень (петрушка або кріп) для подачі

Покроковий процес приготування:

  1. Підготовка спаржевої квасолі:
    • Якщо використовуєте свіжу спаржеву квасолю, промийте її під проточною водою та обріжте кінчики.
    • Наріжте квасолю на шматочки довжиною 3-4 см для зручності приготування.
  2. Варіння квасолі:
    • Закип’ятіть воду у великій каструлі. Додайте трохи солі.
    • Опустіть спаржеву квасолю у киплячу воду та варіть 3-5 хвилин.
    • Злийте воду та відразу помістіть квасолю у холодну воду з льодом, щоб зупинити процес варіння та зберегти яскравий колір. Це важливий крок, щоб отримати хрустку текстуру.
  3. Смаження:
    • Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте оливкову олію.
    • Додайте часник, смажте до золотистого кольору, потім додайте моркву та перець.
    • Після 3-4 хвилин додайте попередньо зварену спаржеву квасолю.
    • Приправте сіллю, перцем та соєвим соусом.
    • Смажте ще 5-7 хвилин, постійно помішуючи.
  4. Подача:
    • Посипте свіжою зеленню перед подачею.
    • Подавайте як гарнір до м’ясних страв або як самостійну овочеву страву.
ПРОЧИТАЙТЕ  Фаршировані Перці з Овочами: Рецепт для смачного обіду

Як приготувати спаржеву квасолю на сковороді

Спаржева квасоля, приготована на сковороді, зберігає свої корисні властивості та додає до столу чудовий аромат. Ось детальний рецепт як приготувати спаржеву квасолю на сковороді, щоб вона вийшла соковитою та хрусткою.

Інгредієнти:

  • 300 г свіжої спаржевої квасолі
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 2 ст. л. панірувальних сухарів
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 1/4 ч. л. меленої паприки
  • Сіль та перець за смаком

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте квасолю, обрізавши кінчики, та промийте.
  2. Підсмажте панірувальні сухарі на сковороді з вершковим маслом до золотистого кольору.
  3. Додайте спаржеву квасолю, приправте сіллю, перцем та паприкою.
  4. Смажте на середньому вогні 7-10 хвилин, доки квасоля не стане м’якою.
  5. Після смаження збризніть лимонним соком та подавайте гарячою.

Як приготувати спаржу на сковороді

Інгредієнти:

  • 1 пучок спаржі
  • 1 ст. л. вершкового масла
  • 1 зубчик часнику
  • Сіль та перець за смаком

Приготування:

  1. Обріжте тверді кінчики спаржі.
  2. Розігрійте сковороду з маслом та додайте подрібнений часник.
  3. Покладіть спаржу та смажте 5-7 хвилин, поки вона не стане м’якою, але злегка хрусткою.
  4. Приправте сіллю та перцем. Подавайте гарячою.

Як приготувати спаржеву квасолю з овочами

Поєднання спаржевої квасолі з різноманітними овочами створює насичений смак та кольорову палітру на вашій тарілці.

Інгредієнти:

  • 400 г спаржевої квасолі
  • 1 цибулина (нарізати півкільцями)
  • 2 морквини (нарізати кружальцями)
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 солодкий перець
  • 1 кабачок (нарізати кубиками)
  • Сіль, перець, паприка за смаком
ПРОЧИТАЙТЕ  Смачне пісочне печиво: ідеальний рецепт для домашнього

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте овочі: очистіть та наріжте.
  2. Розігрійте сковороду з оливковою олією.
  3. Додайте цибулю, моркву, та смажте 5 хвилин.
  4. Додайте перець, кабачок та спаржеву квасолю.
  5. Смажте ще 10 хвилин, приправляючи за смаком.
  6. Подавайте з рисом або гречкою.

Стручкова квасоля в сметані

Цей рецепт стручкова квасоля в сметані ідеально підійде для тих, хто любить ніжний вершковий смак. Страва виходить соковитою та насиченою.

Інгредієнти:

  • 300 г стручкової квасолі
  • 1 цибулина (нарізана кубиками)
  • 150 мл сметани
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • Сіль, перець за смаком
  • 1 ст. л. кропу

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте стручкову квасолю, наріжте цибулю.
  2. Розігрійте сковороду з олією, додайте цибулю та обсмажте до м’якості.
  3. Додайте квасолю, готуйте 5 хвилин.
  4. Влийте сметану, приправте сіллю, перцем та кропом.
  5. Накрийте кришкою та тушкуйте 10 хвилин на низькому вогні.

Стручкова квасоля користь

Спаржева квасоля багата на вітаміни (А, С, К) та мінерали (кальцій, залізо). Вона має низький вміст калорій, що робить її чудовим продуктом для тих, хто стежить за фігурою.

Основні переваги:

  • Покращує травлення
  • Знижує рівень холестерину
  • Зміцнює кістки
  • Підтримує здоров’я серця

Скільки варити спаржеву квасолю?

Час варіння залежить від виду квасолі. Свіжу спаржеву квасолю слід варити 3-5 хвилин, а заморожену — 7-10 хвилин.

Порада:

Щоб зберегти яскравий зелений колір, відразу після варіння опустіть квасолю у холодну воду з льодом.

Поради з приготування

  1. Не переварюйте квасолю, щоб зберегти її хрустку текстуру.
  2. Додавайте лимонний сік або оцет для підсилення смаку.
  3. Поєднуйте з різними спеціями, такими як часник, паприка, та імбир.
ПРОЧИТАЙТЕ  Козинаки рецепт из грецких орехов – Легкий і смачний десерт

Нутріційна інформація (на 100 г):

ПоказникЗначення
Калорії31 ккал
Білки2 г
Жири0.2 г
Вуглеводи7 г
Харчові волокна2 г
Вітамін С16 мг
Кальцій37 мг

Подача та подальші поради

Спаржеву квасолю можна подавати як гарнір до рибних та м’ясних страв, додавати до салатів або використовувати як основу для овочевого рагу. Спробуйте додати обсмажений бекон або сир для більшої ситності.

Варіанти:

  1. Спаржева квасоля з часником та лимоном.
  2. Стручкова квасоля в сметанному соусі.
  3. Квасоля з беконом та сиром.

Тепер ви знаєте як приготувати спаржеву квасолю різними способами: смажити на сковороді, тушкувати з овочами або готувати у сметанному соусі. Дотримуючись наших порад, ваша квасоля завжди буде ароматною та хрусткою.

Оцініть це post

Залишити коментар