Інгредієнти для Рецепту Супу з Ескароле та Білих Квасолі
Перш ніж розпочати приготування, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти.
Основні інгредієнти:
- 1 головка ескароле, нарізана
- 1 склянка білих квасолі (варені або з консервів)
- 1 цибуля, нарізана
- 2 моркви, нарізані
- 3 картоплі, нарізані кубиками
- 3 ст. ложки рослинного масла
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- Сіль та перець за смаком
- 8 склянок курячого (або овочевого) бульйону
Додаткові інгредієнти:
- 1 ложка сметани для подачі
- Свіжий петрушка для прикраси
- 2 лаваш або круасани для подачі
Як Приготувати Суп з Ескароле та Білих Квасолі
1. Підготовка інгредієнтів
Перед початком готування переконайтеся, що всі інгредієнти на місці. Мило, якщо їх вибрати наперед, спростить вам процес.
2. Нарізання Овочів
- Нарізайте ескароле на невеликі кусочки, забравши грубі кінці.
- Ріжте цибулю, моркву і картоплю на невеликі шматочки. Це дозволить їм рівномірно варитися.
3. Приготування Бульйону
- У великій каструлі розігрійте рослинне масло.
- Додайте цибулю та часник і смажте, поки вони не стануть золотистими.
- Додайте нарізані моркву та картоплю, і тушкуйте кілька хвилин.
- Залійте бульйоном і додайте білі квасолі. Доведіть до кипіння.
4. Додавання Ескароле
- Додайте нарізане ескароле до каструлі з бульйоном.
- Приправте сіллю та перцем за смаком.
- Зменште вогонь і готуйте, покривши каструлю, приблизно 20-25 хвилин або доки овочі не стануть м’якими.
5. Подача
- Готовий суп подавайте гарячим.
- Додайте ложку сметани та свіжу петрушку для підсилення смаку.
- Подавайте з кусочками лавашу або круасанами.
Харчова Цінність Супу з Ескароле та Білих Квасолі
| Енергетична цінність | Значення |
|---|---|
| Калорії | 150 ккал |
| Білки | 8 г |
| Жири | 5 г |
| Вуглеводи | 20 г |
Суп з ескароле та білих квасолі – це прекрасна страва для всіх, хто любить комбінувати смаки та отримувати задоволення від найкращого з української кухні. Цей рецепт – простий, але водночас смачний варіант, який призначений для того, щоб розкривати справжні смакові відтінки ескароле та білих квасолей. Приготуйте його для своєї родини чи гостей, і вони точно залишаться задоволеними.
