Ззелений горошек консервований рецепт: Простий спосіб приготування

Консервування зеленого горошку є популярним способом збереження його свіжого смаку та поживних властивостей на тривалий час. У цій статті ми розглянемо зелений горошек консервований рецепт, який легко приготувати вдома. Ви дізнаєтесь, як правильно підготувати горошок, які інгредієнти знадобляться, і отримаєте практичні поради для ідеального результату.

Інгредієнти для зеленого горошку консервованого

Перед початком приготування переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти для горошок консервований рецепт:

• 1 кг свіжого зеленого горошку
• 1 л води
• 2 столові ложки солі
• 1 столова ложка цукру
• 1 чайна ложка лимонної кислоти
• Стерилізовані банки та кришки

Підготовка до приготування зеленого горошку

Як правильно вибрати горошок

Для консервований горошок рецепт важливо обирати свіжий горошок середнього розміру. Він має бути яскраво-зеленого кольору, без ушкоджень.

Етапи підготовки

1. Миття горошку: Ретельно промийте горошок під проточною водою.
2. Бланшування: Занурте горошок у киплячу воду на 2-3 хвилини, потім відразу охолодіть у холодній воді, щоб зберегти його колір.

Як приготувати зелений горошок консервований рецепт

Крок 1: Підготовка маринаду

1. У каструлі змішайте воду, сіль та цукор.
2. Доведіть до кипіння, помішуючи, щоб сіль і цукор повністю розчинилися.
3. Додайте лимонну кислоту та зніміть каструлю з вогню.

Крок 2: Розкладка горошку по банках

1. Щільно укладіть бланшований горошок у стерилізовані банки.
2. Залийте його гарячим маринадом, залишаючи близько 1 см до краю банки.

Крок 3: Герметизація банок

1. Закрийте банки стерилізованими кришками.
2. Помістіть їх у каструлю з гарячою водою для стерилізації на 10-15 хвилин.
3. Вийміть банки, закрутіть кришки та залиште охолоджуватися при кімнатній температурі.

Поради для ідеального результату

• Як замаринувати зеленый горошек: Якщо ви хочете отримати смак, схожий на магазинний, додайте трохи запашного перцю до маринаду.
• Зеленый горошек консервированный как магазинный: Використовуйте пропорції солі та цукру, що зазначені у рецепті.
• Зеленый горошек консервированный рецепт без стерилизации: Якщо ви уникаєте стерилізації, зберігайте банки в холодильнику та споживайте продукт протягом 1-2 тижнів.

Харчова цінність консервованого горошку

Харчова цінність	Кількість на 100 г
Калорії	52 ккал
Білки	3,3 г
Жири	0,2 г
Вуглеводи	8,3 г

Вариації та заміни

• Як замаринувати замороженный зеленый горошек: Заморожений горошок також можна використовувати, попередньо розморозивши його.
• Рецепти з зеленым горошком: Консервований горошок чудово підходить для салатів, супів або гарнірів.
• Зеленый горошек на английском: Для англомовних рецептів шукайте “canned green peas.”

Подача та сервірування

Консервований горошок можна подавати як окрему закуску або додавати до улюблених страв. Ось кілька ідей:

• Додайте горошок до салату олів’є для класичного смаку.
• Використовуйте його як гарнір до м’ясних страв.
• Приготуйте супи, використовуючи консервований горошок як основний інгредієнт.

Переваги домашнього консервування

• Економічність: Домашній консервированный горошек коштує дешевше, ніж магазинний.
• Якість: Ви точно знаєте, які інгредієнти використовувалися.
• Смак: Домашній продукт має більш насичений смак і аромат.

Приготування зелений горошек консервований рецепт у домашніх умовах – це чудовий спосіб зберегти свіжість і смак улюбленого овоча. Використовуючи цей простий рецепт, ви отримаєте якісний та смачний продукт, який підійде для багатьох страв. Пам’ятайте, що консервований горошок може стати незамінним компонентом вашого кулінарного арсеналу.