Рецепт страви з болгарського перцю: Смачне Лечо

Рецепт страви з болгарського перцю

Болгарський перець — це не лише кольоровий та апетитний інгредієнт, а й надзвичайно корисний продукт, який можна використовувати у різноманітних стравах. Цей рецепт лечо з болгарського перцю є класичним прикладом, як можна швидко та смачно приготувати корисну страву.

Інгредієнти:

  • Болгарський перець — 5 штук (різних кольорів)
  • Морква — 3 шт.
  • Цибуля — 2 шт.
  • Помідори — 4 шт.
  • Часник — 3 зубчики
  • Рослинна олія — 100 мл
  • Оцет — 2 ст. л.
  • Сіль, чорний перець — за смаком
  • Цукор — 1 ч. л.
  • Зелень (петрушка, кріп) — за смаком

Приготування:

Крок 1: Підготовка інгредієнтів

  1. Болгарський перець мити, очистити від насіння та нарізати смужками.
  2. Моркву та цибулю почистити і нарізати тонкими кружальцями.
  3. Помідори залити окропом, потім зняти шкірку і нарізати кубиками.
  4. Часник подрібнити.

Крок 2: Гасіння овочів

  1. У глибокій сковороді розігріти олію, додати цибулю та моркву і тушкувати до м’якості.
  2. Додати перець та часник, смажити все разом близько 5 хвилин.
  3. Потім додати помідори, сіль, перець, цукор, оцет і тушкувати під закритою кришкою на слабкому вогні 20 хвилин.

Крок 3: Додавання спецій та подача

  1. За кілька хвилин до готовності додати рубану зелень.
  2. Подавати лечо можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Поради та хитрощі:

  • Для додання пікантності можна додати трохи гострого перцю.
  • Лечо можна консервувати, розливаючи по стерилізованим банкам.
  • Це блюдо відмінно поєднується з м’ясом або як самостійна страва.
ПРОЧИТАЙТЕ  Смачний та Пікантний Рецепт Кажунського Сома для Любителів Української Кухні

Інформація про харчову цінність:

Лечо з болгарського перцю — це багате джерело вітамінів А та С, які сприяють зміцненню імунітету і покращують зір. Блюдо має низький вміст калорій, що робить його ідеальним для дієтичного харчування.

Варіації та заміни:

  • Замість оцту можна використовувати лимонний сік для освіжаючої кислинки.
  • Додавання баклажанів зробить страву ще більш ситною і ароматною.

Цей рецепт не лише простий у приготуванні, а й надзвичайно смачний і корисний. Використовуйте сезонні овочі для кращого смаку та якості страви.

5/5 - (1 {голосувати})
author avatar
Savva Loginov Експерт з української кухні
Савва Логінов, кулінарний гуру Feast Delights

Залишити коментар