рецепт шуби з оселедцем:класичне блюдо української кухні

Оселедець під шубою – це традиційна страва української кухні, яка відома своїм неповторним смаком та яскравим виглядом. Цей салат є невід’ємною частиною святкового столу, зокрема на Новий рік та Різдво. Сьогодні ми поділимося класичним рецептом шуби з оселедцем, який здивує вас своєю простотою та водночас вишуканим смаком.

Інгредієнти:

  • Оселедець солоний – 2 шт.
  • Картопля – 4 середні бульби
  • Морква – 3 середніх кореня
  • Буряк – 2 середніх кореня
  • Цибуля ріпчаста – 1 середня головка
  • Майонез – за смаком
  • Сіль, перець – за смаком

Підготовчі етапи:

  1. Овочі відварити: Картоплю, моркву та буряк відварити у шкірці до готовності. Після охолодження очистити від шкірки та натерти на крупній тертці.
  2. Оселедець підготувати: Оселедець очистити від шкірки та кісток, нарізати невеликими шматочками або розібрати на волокна.
  3. Цибулю нарізати: Цибулю нарізати дрібними кубиками або півкільцями та залити окропом на кілька хвилин для зняття гіркоти.

Приготування:

  1. Формування салату: На плоске блюдо викласти шар нарізаного оселедця. Зверху рівномірно розподілити шар цибулі.
  2. Картопляний шар: Наступним шаром викласти натерту картоплю, розрівняти та злегка притиснути. Посолити та поперчити за смаком, змастити майонезом.
  3. Морквяний шар: Потім покрити шаром натертої моркви, знову змастити майонезом.
  4. Буряковий шар: Заключний шар – натертий буряк. Зверху буряк також змастити майонезом, утворюючи “шубу” для оселедця.

Подача:

Салат залишити в холодильнику на кілька годин, щоб він просочився. Перед подачею можна прикрасити зеленню або додатковими шматочками оселедця.

Варіації тації та підказки:

  • Оселедець під шубою по-новому: Для різноманітності спробуйте додати шар з варених яєць, натертих на тертці, між шарами овочів.
  • Салат шуба: рецепт українською: Експериментуйте з різними видами майонезу або замініть його на йогуртовий соус для легшої версії.
  • Селедка под шубой классический рецепт: Для класичного смаку використовуйте тільки основні інгредієнти та не забудьте дати салату настоятися.
  • Сельдь под шубой лучший рецепт: Найкращий смак салату досягається, коли він добре просочений і охолоджений.
  • Селедка под шубой рецепт в граммах: Для точності інгредієнтів користуйтеся кухонними вагами.
  • Оселедець під шубою Клопотенко: Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко пропонує додати до салату яблука та гірчицю для пікантності.
  • Селедка под шубой рецепт с фото: В інтернеті можна знайти багато фотографій готових страв, щоб краще зрозуміти процес укладання шарів.

Інформація про харчування:

Оселедець під шубою містить велику кількість вітамінів та мінералів, завдяки великій кількості овочів. Оселедець багатий на Омега-3 жирні кислоти, які корисні для серця та судин.

Поради щодо подачі:

  • Подавайте салат охолодженим, щоб краще відчути всі смаки.
  • Декоруйте зеленню або нарізаними овочами для красивої подачі.
  • Спробуйте подати салат у вигляді порційних тарталеток або в склянках для оригінальності.

Заміни та доповнення:

  • Для менш калорійної версії замініть майонез на сметану або йогурт.
  • Додайте зелені яблука або гранатові зерна для свіжості та кислинки.
  • Використовуйте копчений оселедець для додаткового аромату.
ПРОЧИТАЙТЕ  Рецепт Консервованих Огірків: Як Зберегти Смак Літа на Зиму

Зберігання:

Салат краще зберігати в холодильнику не більше ніж 2-3 дні. Завдяки майонезу, він може швидко псуватися при кімнатній температурі.

Рецепт шуби з оселедцем є класичним варіантом святкового салату, який поєднує в собі ніжний смак оселедця та свіжість овочів. Варіації цього рецепту дозволяють адаптувати страву до будь-якого смаку, а простота приготування робить його доступним для кожного. Спробуйте приготувати оселедець під шубою за цим рецептом “рецепт шуби з оселедцем” та насолоджуйтесь смачною та ситною стравою на вашому святковому столі.

author avatar
Savva Loginov Експерт з української кухні
Савва Логінов, кулінарний гуру Feast Delights

Залишити коментар