Інгредієнти:
- 2 склянки борошна
- 1 склянка цукру
- 1 склянка молока
- 2 яйця
- 100 г вершкового масла
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- Щіпка солі
Приготування:
- Підготовка інгредієнтів: Перед початком готування вийміть вершкове масло з холодильника, щоб воно стало м’яким. Яйця та молоко повинні бути кімнатної температури.
- Змішування сухих інгредієнтів: У великій мисці просійте борошно з розпушувачем та сіллю. Додайте цукор і перемішайте.
- Збивання масла з яйцями: У окремій мисці збийте м’яке вершкове масло з яйцями до однорідної маси. Додайте ванільний екстракт.
- З’єднання інгредієнтів: Поступово додавайте суміш сухих інгредієнтів до масляно-яєчної суміші, чергуючи з молоком. Перемішуйте до однорідності.
- Формування кексів: Змастіть форми для кексів маслом або використовуйте паперові стаканчики. Рівномірно розподіліть тісто між формами.
- Випікання: Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте кекси 20-25 хвилин або до золотистого кольору. Перевірте готовність за допомогою зубочистки – вона повинна вийти сухою.
Варіації та поради:
- Кекси з курагою: Додайте нарізану курагу до тіста для додаткового смаку.
- Кекс на кефірі: Замініть молоко на кефір для більш пишних кексів.
- Кекс без яєць: Використовуйте банан або яблучне пюре замість яєць для веганського варіанту.
- Кекси на рослинній олії: Замініть вершкове масло на рослинну олію для легших кексів.
Подача:
Подавайте кекси охолодженими. Вони чудово поєднуються з чашкою кави або чаю. Також ви можете прикрасити кекси глазур’ю або посипкою за смаком.
Зберігання:
Кекси можна зберігати в герметичному контейнері до 3 днів. Також їх можна заморозити для тривалого зберігання.
Сподіваємося, цей рецепт кексів на молоці стане вашим улюбленим. Пам’ятайте, що ви завжди можете експериментувати з інгредієнтами та пропорціями, щоб створити свій ідеальний рецепт.
