Рецепт Німецьких Помпезних Булочок

Рецепт Німецьких Помпезних Булочок

Німецькі Помпезні Булочки, відомі також як Лаугенброт, є справжньою насолодою для шанувальників німецької кухні. Ці булочки мають характерний смак та текстуру, завдяки особливому обробленню луговою ванною перед випічкою. Вони стали популярними у всьому світі, і зараз ви можете створити цей витончений рецепт прямо вдома. Давайте дізнаємося, як готувати ці смачні німецькі булочки разом.

Інгредієнти

Перш ніж розпочати, переконайтеся, що у вас є всі необхідні продукти для цього рецепту:

Для Тіста:

  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1 чайна ложка дріжджів
  • 1 чашка теплої води
  • 2 столові ложки розтопленого масла
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі

Для Лугової Ванни:

  • 10 чашок води
  • 2/3 чашки лугу для приготування лугової води

Для Посипки:

  • Груба сіль за смаком
  • Кунжут чи мак для прикраси

Як готувати

Крок 1: Приготування Тіста

  1. Змішайте дріжджі та цукор у теплій воді та залиште на 5 хвилин, доки дріжджі не розчиняться.
  2. Великою мискою змішайте пшеничне борошно та сіль.
  3. Додайте розчинені дріжджі та розтоплене масло до сухих інгредієнтів.
  4. Замішайте тісто до того часу, поки воно не стане гладким та еластичним.
  5. Покрийте миску рушником і залиште тісто підніматися протягом 1 години.

Крок 2: Готуємо Лугову Ванну

  1. Принесіть великий казан з водою до кипіння.
  2. Додайте луг для приготування лугової води та докладно змішайте.
  3. Зменште вогонь, щоб воду тримати на невеликому кипінні.
ПРОЧИТАЙТЕ  Рецепт Ірландських Содових Фарлс

Крок 3: Формування Булочок

  1. Розділіть тісто на невеликі кульки.
  2. Розгорніть кожну кульку в довгий обтягуючий стручок, а потім з’єднайте кінці, утворюючи кільце.
  3. Поставте булочки на пекарський лист, прикритий папером для випічки.

Крок 4: Обробка Луговою Ванною

  1. Поступово занурюйте кожну булочку в лугову воду протягом 30 секунд.
  2. Витягніть булочку та розмістіть її на пекарському листі.
  3. Посипте булочки грубою сіллю та за бажанням, кунжутом чи маком.

Крок 5: Випікаємо

  1. Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія.
  2. Пекти булочки протягом 12-15 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

Нутриційні Факти

Щоб додати доцільність цьому смачному страві, розглянемо основні характеристики:

  • Калорії: Залежить від розміру булочки, але в середньому близько 150 ккал.
  • Білки: Приблизно 5 г.
  • Жири: Приблизно 3 г.
  • Вуглеводи: Приблизно 25 г.

Німецькі Помпезні Булочки – це чудовий спосіб насолодитися аутентичним смаком німецької кухні прямо вдома. Цей простий рецепт забезпечить вам чудовий результат, а характерний смак лугу додасть унікальний шарм цим булочкам. Спробуйте готувати їх і насолоджуйтеся ароматом та смаком традиційного німецького.

Оцініть це post
author avatar
Hez Arslan Професійний кулінарний експерт
Інноватор у світі кулінарії

Залишити коментар