Німецькі Помпезні Булочки, відомі також як Лаугенброт, є справжньою насолодою для шанувальників німецької кухні. Ці булочки мають характерний смак та текстуру, завдяки особливому обробленню луговою ванною перед випічкою. Вони стали популярними у всьому світі, і зараз ви можете створити цей витончений рецепт прямо вдома. Давайте дізнаємося, як готувати ці смачні німецькі булочки разом.
Інгредієнти
Перш ніж розпочати, переконайтеся, що у вас є всі необхідні продукти для цього рецепту:
Для Тіста:
- 3 чашки пшеничного борошна
- 1 чайна ложка дріжджів
- 1 чашка теплої води
- 2 столові ложки розтопленого масла
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
Для Лугової Ванни:
- 10 чашок води
- 2/3 чашки лугу для приготування лугової води
Для Посипки:
- Груба сіль за смаком
- Кунжут чи мак для прикраси
Як готувати
Крок 1: Приготування Тіста
- Змішайте дріжджі та цукор у теплій воді та залиште на 5 хвилин, доки дріжджі не розчиняться.
- Великою мискою змішайте пшеничне борошно та сіль.
- Додайте розчинені дріжджі та розтоплене масло до сухих інгредієнтів.
- Замішайте тісто до того часу, поки воно не стане гладким та еластичним.
- Покрийте миску рушником і залиште тісто підніматися протягом 1 години.
Крок 2: Готуємо Лугову Ванну
- Принесіть великий казан з водою до кипіння.
- Додайте луг для приготування лугової води та докладно змішайте.
- Зменште вогонь, щоб воду тримати на невеликому кипінні.
Крок 3: Формування Булочок
- Розділіть тісто на невеликі кульки.
- Розгорніть кожну кульку в довгий обтягуючий стручок, а потім з’єднайте кінці, утворюючи кільце.
- Поставте булочки на пекарський лист, прикритий папером для випічки.
Крок 4: Обробка Луговою Ванною
- Поступово занурюйте кожну булочку в лугову воду протягом 30 секунд.
- Витягніть булочку та розмістіть її на пекарському листі.
- Посипте булочки грубою сіллю та за бажанням, кунжутом чи маком.
Крок 5: Випікаємо
- Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія.
- Пекти булочки протягом 12-15 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
Нутриційні Факти
Щоб додати доцільність цьому смачному страві, розглянемо основні характеристики:
- Калорії: Залежить від розміру булочки, але в середньому близько 150 ккал.
- Білки: Приблизно 5 г.
- Жири: Приблизно 3 г.
- Вуглеводи: Приблизно 25 г.
Німецькі Помпезні Булочки – це чудовий спосіб насолодитися аутентичним смаком німецької кухні прямо вдома. Цей простий рецепт забезпечить вам чудовий результат, а характерний смак лугу додасть унікальний шарм цим булочкам. Спробуйте готувати їх і насолоджуйтеся ароматом та смаком традиційного німецького.
