Пасхальний кулич краффін: Смачний Рецепт для Святкового Столу

Пасхальний кулич краффін

Пасхальний кулич краффін – це чудове поєднання традиційного українського кулича та популярного західного краффіна. Цей рецепт кулича краффін стане відмінним доповненням до святкового столу та здивує всіх своєю оригінальністю та ніжністю.

Інгредієнти для Кулич Краффін

  • Борошно вищого ґатунку – 500 г
  • Сухі дрожжі – 10 г
  • Тепле молоко – 300 мл
  • Яйця – 3 шт.
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Цукор – 150 г
  • Рослинна олія – 100 мл
  • Ізюм – 100 г
  • Цедра одного лимона
  • Сіль – щіпка

Кроки Приготування Краффін

  1. Підготовка дріжджів: Змішайте сухі дрожжі з ложкою цукру та теплим молоком. Залиште суміш у теплому місці на 15 хвилин, поки не з’явиться піна.
  2. Замішування тіста: У великій мисці змішайте борошно, решту цукру, ванільний цукор і сіль. В середину висипте піднявшися дріжджову суміш, додайте яйця та рослинну олію. Замісіть тісто до еластичності.
  3. Додавання наповнювачів: Коли тісто стане еластичним, додайте вимитий та обсушений ізюм та цедру лимона. Акуратно вмішайте їх у тісто.
  4. Перше підняття: Накрийте тісто рушником та залиште в теплому місці на 1 годину.
  5. Формування краффінів: Розділіть тісто на порційні шматки, формуючи кульки. Викладіть їх у формочки для мафінів, змащені маслом.
  6. Друге підняття: Дайте тісту піднятися ще раз протягом 30 хвилин у формочках.
  7. Випікання: Випікайте краффіни в духовці, розігрітій до 180 градусів Цельсія, протягом 25-30 хвилин або до золотистої скоринки.
ПРОЧИТАЙТЕ  Рецепт на Смажений Лосось з Лимонним Маслом

Поради для Приготування Краффін Рецепт

  • Переконайтеся, що дріжджі свіжі, для кращого підняття тіста.
  • Ізюм можна замочити в ромі або апельсиновому соку для додаткового аромату.
  • Перед випіканням краффіни можна змастити збитим яйцем для блиску.

Інформація про харчування

Кожен краффін містить приблизно:

  • Калорії: 250
  • Білки: 5 г
  • Жири: 10 г
  • Вуглеводи: 35 г

Варіанти подачі

Подавайте пасхальні краффіни зі свіжим маслом, медом або вашим улюбленим варенням. Також вони чудово поєднуються з чашкою ароматної кави або чаю.

Варіації та заміни

Якщо ви не любите ізюм, спробуйте додати курагу або вишні. Для більш насиченого смаку додайте у тісто трохи кориці або кардамону.

Приготування пасхального кулича краффін – це чудова можливість додати новизну у традиційне святкове меню. Спробуйте цей рецепт, і ви зрозумієте, чому він заслуговує стати частиною вашого пасхального столу. Детальніше про цікавий Рецепт симнеля на Великдень, який також варто спробувати.

Оцініть це post
author avatar
Savva Loginov Експерт з української кухні
Савва Логінов, кулінарний гуру Feast Delights

Залишити коментар