пахлава медовая рецепт как на море

пахлава медовая рецепт как на море

Пахлава медова – це справжній кулінарний шедевр, який завоював серця гурманів по всьому світу. Цей солодкий десерт поєднує в собі хрустке тісто, ніжний медовий сироп і ароматні горіхи. Сьогодні ми розкриємо секрети приготування пахлави медової, яка нагадує смак літнього відпочинку на морі.

Інгредієнти:

  • Тісто філо – 500 г
  • Волоські горіхи – 300 г
  • Мед – 200 мл
  • Цукор – 150 г
  • Вода – 100 мл
  • Масло вершкове – 200 г
  • Кориця мелена – 1 ч. л.
  • Цедра лимона – 1 ст. л.

Підготовка:

  1. Підготовка тіста: Розморозьте тісто філо за кімнатної температури. Акуратно розгорніть листи тіста і накрийте вологою серветкою, щоб вони не висихали.
  2. Підготовка горіхів: Волоські горіхи подрібніть у блендері або подрібніть ножем. Змішайте горіхи з меленою корицею та цедрою лимона.

Приготування:

  1. Формування пахлави: Розтопіть вершкове масло. Візьміть форму для випікання та змастіть її маслом. Покладіть один лист тіста філо на дно форми та змастіть маслом. Повторіть процес з ще 5-6 листами тіста, кожен раз змащуючи маслом.
  2. Наповнення: Посипте шар тіста горіховою сумішшю. Знову покладіть листи тіста філо, змащуючи кожен маслом. Повторюйте шари, поки не використаєте всі інгредієнти, завершуючи шаром тіста.
  3. Випікання: Надріжте пахлаву на ромби або квадрати перед випіканням. Випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 30-40 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
ПРОЧИТАЙТЕ  Рецепт Паста з Креветками та Соусом Альфредо

Приготування сиропу:

  1. Медовий сироп: У каструлі змішайте мед, цукор та воду. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 10 хвилин.
  2. Процес: Остудіть сироп до кімнатної температури. Полийте готову пахлаву медовим сиропом. Дайте пахлаві просочитися сиропом протягом кількох годин або на ніч.

Подача:

Подавайте пахлаву медову як на морі до чаю або кави. Цей десерт можна прикрасити цілими горіхами або посипати меленою корицею для додаткового аромату.

Варіації:

  • Пахлава медова класичний рецепт: Для класичної версії можна використовувати мигдаль або фундук замість волоських горіхів.
  • Пахлава медова крымская рецепт: Додайте трохи родзинок або подрібненого кураги до горіхової суміші для кримського варіанту.
  • Пахлава турецкая медовая рецепт: Для турецького варіанту можна додати трохи кардамону або води з троянд до медового сиропу.
  • Пахлава медовая из готового слоеного теста: Якщо у вас немає тіста філо, можна використовувати готове слоєне тісто.

Поради:

  • Переконайтеся, що всі листи тіста добре змащені маслом, щоб пахлава була хрусткою.
  • Для кращого просочення сиропом, поливайте пахлаву гарячим сиропом відразу після випікання.
  • Пахлава медова стає ще смачнішою на наступний день, коли вона добре просочена сиропом.

Спробуйте цей рецепт пахлави медової та пориньте у смак літніх канікул на морі, не виходячи з дому.

Залишити коментар