печеночный торт рецепт из свиной печени

печеночный торт рецепт из свиной печени

Печеночний торт рецепт із свинячої печінки – це смачна і незвичайна страва, яка може стати прикрасою будь-якого столу. Сьогодні ми розглянемо класичний рецепт печеночного торта зі свинячої печінки, який вразить своїм ніжним смаком та ароматом

Інгредієнти

  • Свиняча печінка – 500 г
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Борошно – 3 ст. л.
  • Молоко – 100 мл
  • Сметана – 200 г
  • Часник – 2 зубчики
  • Сіль, перець – за смаком
  • Рослинна олія – для смаження

Підготовка інгредієнтів

  1. Печінку промийте, очистіть від плівок і дрібних судин.
  2. Цибулю та часник почистіть і дрібно наріжте.
  3. Яйця збийте з молоком, додайте борошно, сіль та перець, перемішайте до однорідності.

Приготування

  1. Печінку пропустіть через м’ясорубку або подрібніть у блендері.
  2. Додайте до печінки цибулю, часник та яєчно-молочну суміш, перемішайте.
  3. На розігрітій сковороді з маслом викладіть невелику кількість тіста і смажте з обох сторін до золотистої скоринки.
  4. Готові коржі викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого масла.
  5. Поки коржі остигають, приготуйте соус: змішайте сметану з часником, сіллю та перцем.
  6. Кожен корж змащуйте соусом і складайте торт.
  7. Готовий торт прикрасьте зеленню та подавайте до столу.

Варіації рецепту

  • З молоком: Додайте молоко до яєчно-молочної суміші для більш ніжного смаку.
  • Без молока: Якщо ви не вживаєте молоко, просто опустіть цей інгредієнт.
  • На кефірі: Замініть молоко кефіром для додання кислинки.
  • З часником: Додайте подрібнений часник для пікантності.
  • В духовці: Спечіть пиріг зі свинячої печінки в духовці для більш хрусткої скоринки.
  • Со сметаною: Змащуйте коржі сметанним соусомдля додаткової ніжності та смаку.
  • Класичний рецепт: Дотримуйтесь основного рецепту для традиційного смаку печеночного торта.
ПРОЧИТАЙТЕ  Кекс на сметані: поетапний рецепт для ідеальної випічки

Поради та хитрощі

  • Щоб печінка була більш ніжною, замочіть її в молоці на кілька годин перед приготуванням.
  • Використовуйте гострий ніж або блендер, щоб подрібнити печінку до однорідної консистенції.
  • Смажте коржі на середньому вогні, щоб вони не підгоріли ззовні і просмажилися всередині.
  • Перед подачею дайте торту просочитися і відпочити в холодильнику протягом кількох годин або на ніч.
  • Прикрасьте торт свіжою зеленню, скибочками помідорів або маслинами перед подачею.

Харчова цінність

Печеночний торт зі свинячої печінки є джерелом білка, заліза та вітамінів групи B. Він містить помірну кількість жирів і калорій, тому може бути включений у збалансований раціон харчування.

Подача

Подавайте печеночний торт як самостійну страву або з легким салатом зі свіжих овочів. Він також чудово поєднується з гарнірами, такими як картопляне пюре або відварений рис.

Печеночний торт зі свинячої печінки – це ситна і смачна страва, яка підійде для будь-якого випадку. Дотримуючись наших порад і рецепту, ви з легкістю приготуєте цей незвичайний торт і здивуєте своїх близьких неповторним смаком.

Спробуйте приготувати печеночний торт за нашим рецептом, і він обов’язково стане однією з улюблених страв на вашому столі.

Залишити коментар