Інгредієнти
- Пшеничне борошно – 500 г
- Тепла вода – 250 мл
- Сухі дріжджі – 7 г (або свіжі дріжджі – 25 г)
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Часник – 5-6 зубчиків
- Зелень (петрушка, кріп) – за смаком
- Сіль і перець – за смаком
Варіанти та заміни
- Пампушки солодкі: додайте в тісто 50 г цукру та ванілін за смаком.
- Пампушки без молока і дріжджів: замініть воду на мінеральну воду, виключіть молоко і використовуйте більше розпушувача.
- Пончики с чесноком к борщу: формуйте тісто у вигляді пончиків і обсмажуйте в глибокій олії замість випікання.
Покрокова інструкція
- Приготування тіста:
- У великій мисці змішайте борошно з сухими дріжджами, сіллю та цукром.
- Додайте теплу воду та оливкову олію, замісіть тісто. Накрийте миску рушником і залишіть в теплому місці на 1 годину.
- Формування пампушок:
- Коли тісто підійшло, вимісіть його ще раз, формуючи невеликі кульки.
- Викладіть кульки на змащений олією деко, залишаючи невеликі відстані між ними.
- Приготування часникової заправки:
- Подрібніть часник і зелень, змішайте з олією, сіллю і перцем.
- Після випікання пампушок обмажте їх часниковою сумішшю, поки вони ще гарячі.
Випікання та подача
- Випікайте пампушки при температурі 180°C близько 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
- Подавайте гарячими з борщем або як самостійну закуску.
Харчова цінність і поради
- Кожна пампушка містить приблизно 150 ккал.
- Додавання часникової заправки не тільки покращує смак, але й сприяє кращому засвоєнню їжі.
Варіації на тему
Спробуйте експериментувати з різними добавками та спеціями, щоб знайти свій ідеальний рецепт пампушок. Наприклад, можна додати трохи сиру пармезан або прованських трав для аромату.
Пампушки з часником — це чудова можливість зануритися у світ української кулінарії та насолодитися простотою і глибиною смаків. Цей швидкий рецепт дозволяє кожному створити вдома справжній кулінарний шедевр. Насолоджуйтесь кожним кусеньком та діліться смакотою з рідними і друзями.
