Інгредієнти для Рецепту Датових Квадратів
Перш ніж ви почнете готувати Датові Квадрати, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти. Ось, що вам знадобиться:
Для Начинки з Фініків:
- 2 склянки фініків без кісточок (близько 350 г)
- 1 склянка води (240 мл)
- 1/4 склянки цукру (50 г)
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
Для Гречаного Коржу та Покриття:
- 1 1/2 склянки вівсяних пластівців (150 г)
- 1 склянка пшеничного борошна (125 г)
- 1 склянка вершкового масла, холодного і нарізаного кубиками (225 г)
- 1/2 склянки коричневого цукру (100 г)
- 1/2 чайної ложки гідрокарбонату натрію
- 1/4 чайної ложки солі
Як Робити Датові Квадрати
Приготування Датових Квадратів це дуже просто, і ви будете насолоджуватися солодким ароматом у вашій кухні дуже швидко. Дотримуйтесь цих простих кроків:
Крок 1: Підготовка Начинки з Фініків
- У каструлі поєднайте фініки без кісточок, воду, цукор і лимонний сік.
- Готуйте суміш на середньому вогні, помішуючи час від часу, до того моменту, поки фініки не стануть м’якими, а суміш стане густою (зазвичай це займає близько 10-15 хвилин).
- Зніміть з вогню, додайте ванільний екстракт і залиште охолодитися.
Крок 2: Підготовка Гречаного Коржу та Покриття
- Передпічкувайте духовку до 175°C (350°F) і змастіть квадратну форму для випікання розміром 23х23 см.
- У мисці змішайте вівсяні пластівці, пшеничне борошно, коричневий цукор, гідрокарбонат натрію і сіль.
- Додайте холодне нарізане вершкове масло і змішайте, поки суміш не нагадує крихкий крумб.
- Натискайте половину цієї суміші в дно підготовленої форми, створюючи міцну основу.
Крок 3: Збирання та Випікання
- Рівномірно розподіліть підготовлену начинку з фініків на гречаному коржі.
- Посипте залишкою суміші з вівсяних пластівців сверху, створюючи крихку верхню частину.
- Випікайте в попередньо розігрітій духовці приблизно 25-30 хвилин або до того моменту, поки верх стане золотистим.
Крок 4: Охолодження та Різання
- Дозвольте Датовим Квадратам повністю охолонути в формі.
- Якщо десерт охолонув, наріжте його на квадрати або прямокутники, в залежності від ваших вподобань.
Харчова Цінність Датових Квадратів
Для тих, хто стурбований своєю харчовою цінністю, ось розбір харчової цінності приблизно на одну порцію (на основі 12 порцій):
| Живильний Елемент | Кількість на Порцію |
|---|---|
| Калорії | 302 |
| Загальні Жири | 14 г |
| Насичені Жири | 8 г |
| Холестерин | 33 мг |
| Натрій | 121 мг |
| Вуглеводи | 43 г |
| Дієтичні Волокна | 2 г |
| Цукри | 25 г |
| Білок | 3 г |
Зверніть увагу, що ці значення можуть змінюватися в залежності від конкретних інгредієнтів та розміру порції.
Поради та Варіації для Датових Квадратів
Ось додаткові поради та варіації, щоб покращити вашу спробу з Датовими Квадратами:
- Додайте Горішки: Для чудового хрустку і додаткового смаку розгляньте можливість додавання нарізаних горішків, таких як горіхи чи мигдаль.
- Покращення Смаку: Ви можете експериментувати з різними ароматами для начинки з фініків. Деякі варіанти включають корицю, горіхову гірку або навіть трохи апельсинової цедри.
- Зміни для Діети: Якщо ви шукаєте більш здорову альтернативу, ви можете використовувати цільнозернове борошно і зменшити кількість цукру в рецепті. Ви також можете замінити вершкове масло на відповідне маргарин для безмолочної опції.
- Подаємо з Морозивом: Датові Квадрати чудово смакують самі по собі, але їх ще смачніше подавати теплими з кулькою ванільного морозива або порцією вершкового крему.
Датові Квадрати: Українська Солодка Традиція
Датові Квадрати знайшли своє особливе місце в українських кулінарних традиціях. Їх солодка та жувана начинка з фініків, поєднана з масляним гречаним коржем, роблять їх улюбленим десертом, який часто насолоджуються під час родинних зустрічей, свят та особливих випадків. Незалежно від того, чи подаєте ви їх як смаколик своїм близьким, чи робите собі задоволення, Датові Квадрати обов’язково приносять посмішки всім навколо.
Якщо ви шукаєте чудовий десерт, який легко приготувати і ідеально підходить для задоволення вашого солодкого палітри, то Датові Квадрати – ваш вибір. Цей класичний український смаколик поєднує в собі корисну вартість вівсяних пластівців з природною солодкістю фініків, створюючи десерт, який просто неймовірний. Чи смакуєте ви їх з чашкою чаю, чи подаєте на святковому столі для друзів і родини, Датові Квадрати стануть чудовим додатком до будь-якого українського столу.
