Рецепт курячого філе: простий та смачний спосіб приготування

рецепт курячого філе

Куряче філе є одним з найпопулярніших та найуніверсальніших інгредієнтів у світовій кулінарії. Воно не тільки смачне, але й містить багато корисних речовин. Сьогодні ми розглянемо декілька рецептів, які допоможуть вам приготувати неймовірно смачне куряче філе.

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 500 г
  • Сіль – за смаком
  • Чорний перець – за смаком
  • Оливкова олія – 2 ст. л.
  • Часник – 2 зубчики
  • Соєвий соус – 2 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Паприка – 1 ч. л.

Приготування:

  1. Підготовка філе: Насамперед, очистіть куряче філе від плівок та зайвого жиру. Наріжте філе на невеликі шматочки або смужки.
  2. Маринування: У глибокій мисці змішайте соєвий соус, мед, подрібнений часник, паприку, сіль та перець. Додайте куряче філе до маринаду та залиште маринуватися на 30 хвилин.
  3. Обсмажування: Розігрійте оливкову олію на сковороді. Вийміть філе з маринаду та обсмажуйте на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх боків.
  4. Готування в духовці: Передпечене філе можна довести до готовності в духовці. Розігрійте духовку до 180°C, викладіть філе на деко та запікайте 15-20 хвилин.
  5. Подача: Готове куряче філе можна подавати з овочами, рисом або картоплею. Також його можна використовувати як начинку для салатів або сендвічів.

Варіації та поради:

  • Куряче філе в клярі: Обваляйте шматочки філе в борошні, занурте в збиті яйця, а потім обваляйте в панірувальних сухарях або кукурудзяній муці. Обсмажуйте в глибокій олії до хрусткої скоринки.
ПРОЧИТАЙТЕ  Консервовані помідори: ідеальний рецепт для зимового запасу

Куряче філе з овочами: Додайте до сковороди з філе нарізані овочі, такі як перець, цибуля, морква або гриби. Готуйте разом до готовності о

вочів.

  • Як відварити куряче філе: Для відварювання покладіть філе у каструлю, залийте водою так, щоб вона повністю покривала м’ясо. Додайте лавровий лист, цілі зубчики часнику та горошини чорного перцю для аромату. Варіть на середньому вогні до готовності, приблизно 20-30 хвилин.
  • Маринування для соковитості: Щоб куряче філе вийшло особливо соковитим, спробуйте маринувати його в суміші з оливкової олії, лимонного соку, подрібненого часнику та різноманітних трав (наприклад, розмарину або тим’яну) на кілька годин або навіть на ніч.
  • Панірування для хрусткості: Для додання хрусткої скоринки можна панірувати куряче філе перед обсмажуванням. Спочатку обваляйте філе в борошні, потім змочіть у збитих яйцях, а на завершення обваляйте в панірувальних сухарях або подрібнених горіхах.

Інформація про харчування:

Куряче філе вважається дієтичним продуктом, оскільки воно містить мало жиру та високий вміст білка. 100 г курячого філе містить приблизно:

  • Калорії: 165
  • Білки: 31 г
  • Жири: 3,6 г
  • Холестерин: 85 мг

Подача та варіації:

  • Салати: Додайте нарізане куряче філе до зеленого салату з овочами та заправте оливковою олією та лимонним соком.
  • Сендвічі: Використовуйте філе як начинку для сендвічів з овочами, сиром та соусами на ваш смак.
  • Куряче філе з рисом: Подавайте смажене або відварене філе з вареним рисом та овочевим гарніром.
  • Варіації соусів: Спробуйте подавати куряче філе з різними соусами, такими як кремовий грибний соус, томатний соус або соус теріякі для різноманітності смаку.
ПРОЧИТАЙТЕ  Густий домашній кетчуп з яблуками: кулінарний шедевр

Приготування курячого філе – це завжди можливість для кулінарної творчості. Експериментуйте з маринадами, способами приготування та подачі, щоб знайти свій улюблений рецепт куряч.

author avatar
Savva Loginov Експерт з української кухні
Савва Логінов, кулінарний гуру Feast Delights

Залишити коментар