Українська кухня славиться своєю смаковою різноманітністю та традиційними стравами. Один із таких улюбленців – це капустяний суп. Цей рецепт не лише смачний, але й легкий у приготуванні, що робить його ідеальним для будь-якого часу року. Давайте розглянемо, як готувати цей смачний капустяний суп.
Як Зробити Капустяний Суп
Інгредієнти:
Для приготування цього чудового капустяного супу вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 середня біла капуста (нашинкована)
- 2 великі картоплі (нарізані кубиками)
- 1 велика морква (почищена та нарізана кружечками)
- 1 цибуля (нарізана дрібно)
- 2 зубчики часнику (перетерті)
- 400 г телячого м’яса (нарізаного на кубики)
- 1 банка (400 г) томатного соку
- 2 літри води або бульйону
- Сіль та перець за смаком
- Зелень для прикраси (кинзяк, петрушка)
Як Готувати:
- Підготовка Інгредієнтів:
- Наріжте капусту, картоплю, моркву, цибулю та часник за попередньою інструкцією.
- Великі кубики телячого м’яса готуйте до обсмаження.
- Обсмаження Телячого М’яса:
- Розігрійте каструлю з додаванням трошки олії.
- Обсмажте теляче м’ясо до золотистого кольору.
- Додавання Овочів:
- Додайте цибулю та часник, обсмажте, поки не з’явиться приємний аромат.
- Додайте картоплю та моркву, трошки підсмажте.
- Готування Капустяної Основи:
- Покладіть нарізану капусту, томатний сік та воду (бульйон).
- Приправте сіллю та перцем за смаком.
- Тушіння та Варіння:
- Прикрийте каструлю кришкою та тушкуйте на середньому вогні приблизно 30 хвилин.
- Додайте зелень та тушкуйте ще 10 хвилин.
- Подача:
- Капустяний суп готовий до подачі. Подаємо гарячим та прикрашаємо зеленню.
Живильні Властивості Капустяного Супу
Цей капустяний суп не лише смачний, але і дуже корисний. Переглянемо основні поживні властивості цієї страви:
Таблиця Живильних Речовин
| Живильна Речовина | Кількість (на 100 г) |
|---|---|
| Калорії | 50 ккал |
| Білки | 3 г |
| Жири | 2 г |
| Вуглеводи | 8 г |
| Волокно | 2 г |
| Вітамін C | 30 мг |
| Залізо | 1 мг |
Цей капустяний суп містить багато вітамінів та мінералів, що робить його чудовим вибором для збереження вашого здоров’я та енергії.
Кілька Порад для Легкого та Смачного Супу
- Використовуйте Свіжі Інгредієнти:
- Обирайте свіжу капусту та овочі для найкращого смаку та корисних властивостей.
- Експериментуйте із Спеціями:
- Додайте у суп свої улюблені спеції для унікального смаку.
- Користуйтесь Домашнім Бульйоном:
- Якщо у вас є час, приготуйте власний бульйон для більш насиченого смаку.
- Подаємо з Часниковим Хлібом:
- Подавайте капустяний суп із часниковим хлібом для додаткового аромату та смаку.
Капустяний суп – це чудовий спосіб насолодитися традиційним смаком української кухні. Цей простий рецепт не тільки задовольняє ваші смакові рецептори, але й забезпечує ваш організм корисними речовинами. Спробуйте приготувати цей капустяний суп вдома і насолоджуйтесь смаком української гастрономії.
